"Za svež način pružanja brokolija, kaže Giora Shimoni," probajte ovu Salat salmona Sezam Brokoli. Možete ga jednostavno pripremiti za samo nekoliko minuta. I to je tako ukusno da će čak i deca to jesti. Uzmi ovu zelenu salatu na pikniku, služi ga ribom za laganu večeru ili uživaj u njoj kao zdravo jelo za ručak Shabbat. "
Make It a Meal
Zato što je ova salata namenjena hladnom uživanju, idealna je za pakete ručkova i izlete. Uparite ga sa drugim smeđim vrećicama kao što je Bagel sa Lox, Boursin & Avocado, ili termos ove salate salata od hladne sobe napravljene ili sa ili bez lososa. Takođe bi bila odlična prilika za slatki đumbir tofu koji je služio sa džandžom i salatu od pirinča sa marelicama i lešnicima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma svježeg brokolija
- 3 supene kašike
- umak od soje
- 2 kašičice susamovo ulje
- 1 žlica neosibanog pirinča ili bijelog sirćeta
- 1 šećerna kašika
- 1/2 čajne žličice kosher soli
- 3 kašike susamskih semena
Kako to učiniti
- Operite brokoli. Odbacite listove. Odrežite najteži dio stabljika. Odvojite brokoli u florets i sječite delove stabla u krugove
- U velikom loncu, dovodite vodu ubrzano zavarivanje. Dodajte florets i stubove. Pokrijte i kuvajte 1 do 2 minuta, sve dok brokoli ne budu svetlo zelene. Prenesite brokoli u veliki cirkulac, iscedite i isperite pod hladnom tekućom vodom da biste zaustavili proces kuvanja. Stavite brokoli u veliku poslužavnu posudu i ostavite na stranu.
- U maloj posudi mešajte soja sos, susamovo ulje, sirće, šećer i sol. Sipajte preko ohlađenog brokolija.
- Postavite sjemenke sezama u suvu ponuđenu teglu postavljenu na srednju vrućinu. Pržite sjemenke, redovno rukujte tegom, sve dok se seme ne upakuje. Dodajte tostovane seme sezama na salatu brokolija i lagano bacite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 73 |
Ukupna mast | 3 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 541 mg |
Ugljikohidrati | 9 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 4 g |