Ovaj pileći cacciator se kuva u spornom kuhinjom. Pileće grudi bez kosti, pečurke na šljaci i beli luk čine ovo jelo divnom, rustičnom kombinacijom. Poslužite ovo pileće i paradajz sosu preko toplih kuvanih špageta ili druge slične testenine.
Kokoške kokošije bez kosti su odličan izbor za ovaj recept, jer su ukusniji i ostaju vlažni i sočni u sporu štednjak. Kombinacija pilećih grudi i pilećih butina bi bila odlična.
Kondenzacija treba dodati dodatnu vlagu u posudu, ali ako kuhate jelo na visokom nivou ili ako vaš spori kuhar brzo kuva, provjerite i dodajte još pilećeg čestica ili vode, po potrebi.
Origano i bosiljak se dodaje na pola puta tokom kuvanja kako bi se sprečila gorčina. Ako je sos malo gorkog, dodajte kašičicu ili više granuliranog ili smeđeg šećera ili po ukusu. Slobodno napustite vino i koristite više vode ili zaliha.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednji luk (tanko rezan)
- 1 1/2 kilograma bez kože, bez kostiju pileće grudi (ili bez kosti
- pileće butine )
- 2 (6 oz) limenke
- paradajz pasta
- 8 unci pečurke (narezane)
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike paprike
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 lijev list
- 1/4 čaša suvo bijelo vino (ili crveno vino)
- 1/4 vode vode (ili
- piletina )
- 1/2 kašičice osušenog origana
- 1/2 kašičice osušenog bosiljka
Kako to učiniti
- Stavite seckani luk na dno sporog štednjaka; vrh sa pilećim grudima ili butinama.
- U posudu kombinirajte paradajz pastu, pečurke, so, biber, beli luk, list luka, vino i vodu ili zalihu; promešati da se temeljno meša. Širite sosnu mešavinu preko piletine.
- Pokrijte i kuvajte negde od 5 do 7 sati, ili oko 3 sata na visokom nivou. Otprilike na pola vremena kuvanja dodajte origano i bosiljak.
- Okusite sos i prilagodite začine.
- Služite kao sos za vruće kuvane špagete ili slične testenine.
Varijacije
- Dodajte 1/2 čajne žličice sljunih pepeljastih ljuspica do mešavine sosova.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 565 |
Ukupna mast | 24 g |
Zasićenih masti | 7 g |
Nezasićena mast | 9 g |
Holesterol | 142 mg |
Natrijum | 344 mg |
Ugljikohidrati | 35 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 53 g |