Pasti de voća, šarene dragulje koje pere sveže odabranim voćnim ukusom, savršeni su poklon za praznike i druge posebne prigode. Ovaj pite de framboises (malina) recept se može napraviti unapred i slatkiši se mogu smanjiti za mjesec dana, što daje već bujnu, ukusnu količinu maline za produbljivanje i intenziviranje.
Pokušajte da napravite drugu seriju recepta voćnih jelisa sa mešanim bobicama ili žutom malinom za nešto drugačije kreiranje i dodate divlje šahovske šare u svoju draguljsku kutiju slatkog poklona.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica biljnog ulja
- 1 1/2 kg maline (crvena, sveža)
- 2 šoljice šećera (granulat)
- 1 kašika
- pektin (u prahu)
- Ukrasni: šećer (granulat, za premaz)
Kako to učiniti
Kako napraviti plodove maline od voća ili voćnih želea:
Lagano ulje 8 inča sa 8-inčnim kvadratnim panom. Vodite ga uredno sa pergamentom, na dnu i prema stranama. Postavite pan na nekoliko trenutaka.
U srednjoj posudi postavljenim na srednju vrućinu, dovedite bobice u simetriju i kuhajte ih, otkrivajte i često mešajte 10 minuta. Bobice su spremne kada omekšavaju i srušavaju. Uklonite posudu sa vrućine i pustite da se bobice hlade pet minuta.
Radite bobice kroz sitno mrežno sito, odbacujući seme. Dodajte malinu pire, granulisanog šećera i pektina u čistu srednju vrelu i zagrejte na niskoj vrućini, stalno mešajući rastvor šećera. Vodite računa da se zaštitite od vrućeg šećera šećera, dovedite mešavinu vruća u vrelinu i stalno mešajte kako biste izbegli grebanje na dnu, sve dok se ne znatno zguši. Smeša se vrši kada registruje 230F na termometru sa bombonima, ili se mala količina drži na kašici koja se nalazi naopako.
Zalijete vruću voćnu pastu u pripremljenu posudu i ostavite je da se postavi u frižider 3 sata. Postavite ravnu, čistu površinu sa velikim papirom papira i potresite papir granuliranim šećerom. Ispraznite rashlađene ploče od voća na podrigjeni pergament. Korišćenjem noža navaljenim u vodu, isecite ohlađenu voćnu pastu na čak 1-inčne kvadrate, često potapajući nož u vodu često kako bi se ivice slatkiša čvrsto i čiste.
Dodajte plodove voća u dodatni šećer, a zatim stavite gotove bombone u odvojene pergamentne kvadrate ili bombone. Obavezno držite bombone odvojeno, jer će se držati zajedno. Čuvati plodove voća do 4 tjedna na hladnom, suvom mestu. Obavite [retty cellophane papir da biste napravili divne poklone za prijatelje i porodicu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |