Ovo je jedna od naših omiljenih jela sa jajima, a ona može stati samostalno kao glavno jelo. Plasti šarenih i prženih jajapljenih krugova su pržene, a potom se slože sa sosom od paradajza, mozzarella i naribanim parmezanom.
Poslužite ovom jajčevcu Parmezan sa lukom od belog luka ili krznom italijanskim hlebom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika jaja, oko 1 1/2 kilograma
- 2 velika
- jaja, pretučena
- 1 1/2 čaše finih, suhih drobljenih mrvica pomešanih sa 1/2 čašne kašike i 1/2 čajne žličice mlevene crne paprike
- ekstra djevičansko maslinovo ulje za zagrevanje 1/8 inča u teškoj ponudi
- 2 limenke (po 8 unci) paradajz sos
- 1 kašičica suvog lista bosiljka
- 1/2 kašičice suvog lista origana, raspala
- 16 unci rezile mocarela sir
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4). Podmazati 12-do-8-by-2-inch pečenje.
- Stavite pretučena jaja u široku, plitku posudu.
- Stavite začinjenu mešavinu mrvica kruha u drugu široku plitku posudu.
- Operujte jaja i isecite u 1/2-inčni debljini.
- Sipajte jajaće pločice u pretučenim jajima, a potom puzite sa začinjenim krupnim mrvicama.
- Stavite špicu na tanjir i ohladite 30 do 45 minuta.
- Zagrejte oko 1/8 inča maslinovog ulja u teškoj ponudi.
- Na obostranim stranama pržite patlidžanu boju do zlatne boje i hrustljave. Dobro iscedite na papirnim peškirima.
- U tepihu, sosu od toplotnog soseva, bosiljka i origana.
- Širite oko jedne trećine sosa u pripremljenu posudu za pečenje. Pola jajčevca, polovina mačarela sira, još jedna trećina sosa i pola parmezanskog sira. Ponovite slojeve, završavajući preostalim sosom i parmezanom.
- Pečite 30 minuta, ili dok se ne zagrejte.
Savjeti i varijacije
- Sloj sveže rezani paradajz u tepsiji sa parčetom od jagode.
- Napravite parmezan patlidžan sa dimljenim mocarelarom.
- Zamijenite paradajz sos sa pripremljenim testeninskim sosom i opustite bosiljak i origano.
- Zamijenite sos od paradajza sa zdrobljenim paradajzom.
- Koristite beli luk, parmezan ili italijanske začinjene mrvice od hleba na mestu jednostavnih neosetanih mrvica.
- Zamenite osušeni bosiljak sa oko 1 do 2 kašike svežeg sesekljanog bosiljka.
- Preskakati pecanje; obrišite parče jajnih plodova s maslinovim uljem i pecite u zagrejanu 450 F pećnicu u trajanju od oko 20 do 30 minuta, okrećući se pola kroz pečenje na obe strane braon. Smanjite temperaturu rerne na 350 F i sastavite tepihe. Pečenje kao režiran.
Možda vam se sviđa
Lako bacanje jaja sa špagetskim sosom i sirom
Lako jagnjeća lazanje sa sirom Ricotta
Pražene jajce i paradajz s parmezanom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 712 |
| Ukupna mast | 60 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 34 g |
| Holesterol | 220 mg |
| Natrijum | 752 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 27 g |