Pošto taco upućuje više na način da služi nešto (umotano u toplu tortilu) nego na specifične sastojke, tacos se može napraviti od skoro svake vrste mesa, mesa, povrća ili (kao u ovom slučaju) konzervirane tune ribe.
Ovo je sjajan recept za naporan dan, jer verovatno već imate riblje pločice u ormaru, a ti tahovi tacos mogu biti vreli i spremni za samo 10 minuta. Prvo napravite osnovnu izvodnju, a zatim sledeći put podelite sa jednom od varijacija navedenih ispod reči.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike majoneze
- 2 kašike pavlake
- 2 kašike kašike
- 1 kašičica limuna (ili sok od limete, poželjno sveže stiskanje)
- 1/4 čaša crni luk (seckano)
- 1/4 čaša cilantro (seckano)
- 1 kašičica biljnog ulja
- 1 can (8 unci / 226 grama) tune (dobro ispuštene)
- 4 kukuruzne tortilje (
- domaći ili kupljeni)
Kako to učiniti
Razbijte majonez, pavlaka, krem i sok od limuna ili limete.
Obrišite luk i cilantro. Za ovaj trenutak postavite ovaj ukras i krem sos.
Ulje zagreva u malom koritu i očisti tunu, često mešajući, sve dok se tun nije zagrejan i blago zagrejan. Skinite vatru sa vrućine.
Zagrejati grijanje na visokoj vrućini i staviti tortilje na njega. Gurnite tortilje, okrećući se jednom ili dva puta u procesu, sve dok ne budu vrući.
Na svaku tortilicu stavite ¼ tune mešavine, a zatim svaku od njih dodajte nekoj od luka / cilantro mešavine i isuviše krem sos.
Poslužite tacos odmah. Ponudite meksički sos , stol sa sosom u bocama ili druge začine po vašem izboru.
Varijacije na Tuna Tacos
Ovaj jednostavan recept može se pripremiti hiljadu različitih načina. Evo nekoliko prijedloga za kreiranje vlastitih kreativnih sokova sa idejama:
Zameniti bilo koju drugu konzerviranu ribu za tunu. Pokušajte konzervisani losos, skuša ili sardine.
Napravite svoje tune tacos više kao pržene ribe tacos nadajući ih s malo razbacane zelene salate ili kupusa, ili sa svežom mešavinom slajme. (Uverite se da je kanta dobro isušena ako sadrži oblogu.)
Ispustite krem sosu i premijete svoj tacos sa guacamolom ili salsom od avokada , plus pritisak svežeg sok od limete.
Zatvorite malo fino luciranog belog luka i paradajza u uljima pre dodavanja tune.
Kao i kod većine meksičkih proizvoda, ovaj recept se uvek može nadoknaditi nekim čilijem. Zatim ulje uljepšajte jalapeño ili serrano čili ulje pre dodavanja tunjevine, ili dodajte malo sipane paprike paprike (ili samo adobo tečnost iz kante). Ako imate preostale rajas ili neke začinjene šargarepe , one su dobro isečene i mešane.
Zatražite malo povrća u uljima pre nego što dodate tunu. Probajte krompir papriku ili celer, ili rezane korenje. Smrznuti mešani veggije (vrsta sa graškom, šargarepom i kukuruznim zrnima) takođe dobro funkcionišu ovde. Druga opcija: ostatak kuvano povrće, kao što su boranija, šparoge ili nopale.
Pretvorite ovu istu sautéed mešavinu sa prelivom u nešto različito prezentujući ga na tostadas ili totopos umjesto tortilja, ili ga koristite kao punjenje torti, sendviča ili obloga. Šta kažeš na lepu meksičku tunu?
Uredio Robin Grose