Kada želite hrustljavo, hrustljavu garnituru za visoko-začinjenu supu, salatu ili obara, ne želite gomilu konkurentskih ukusa. Ovi jednostavni parmezani čipsevi su savršeni u tom slučaju - dugi, tanki, krhki krutoni, ukusni samo maslinovim uljem i praškom Parmigiano-Reggiano (pravi parmezan). Napravite mnogo ... oni su veoma zavisni.
Šta ćeš ti trebati
- 1 baguette loaf (dugi mršavi stil najbolje radi)
- 1/4 šolje
- maslinovo ulje (manje ili više po potrebi)
- 1 šolje
- Sir Parmigiano-Reggiano (fino nariban, manje-više po potrebi)
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Postavite baguetu na ploču za rezanje i držite nož pod uglom od 45 stepeni, isecite hleb u 1/4-inčne rezove. Što više ugla želite da okrenete nož, duže će biti vaš parmezanski čips. Za kraće, koristite manje od 45 stepeni.
- Rasporedite parče na pločicu za pečenje i lagano očistite obe strane maslinovim uljem. Peci 12 minuta.
- Uklonite i potresite s parmezanom.
- Vratite se u pećnicu i pecite 5 minuta.
- Uklonite, preklopite na svaki deo i potresite više sira.
- Vratite se u pećnicu i pecite još 10 minuta, ili dok hleb nije hrustljava i zlatno smeđa.
- Neka se hladi prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 99 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 3 mg |
Natrijum | 115 mg |
Ugljikohidrati | 3 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 4 g |