Ceci Fritos - Italijanski Fried Chickpeas Snack Recipe

Kako nešto tako jednostavno i tako lako biti tako dobro? Ipak, ove divne pržene čičme, koje nisu toliko pržene kao sautéed, su jedna od mojih omiljenih grickalica. Oni treba 10 minuta da napravi i oko 30 minuta da jedu sa čašom ili dva vina ili koktel.

Ovi mali zagrljaji su najbolje izravni iz tepiha, ali oni drže i tri dana u nepropusnom kontejneru tako da često udvostručim recept, znajući da ću sutra posle posla raditi još nekoliko graška. I sigurni su da su zdraviji od čipsa za krompir ili keksa sira kada mi zatreba piknik

Poznati čičare ? Lakove su okruglasti stabovi nešto veći od graška popularnog na Bliskom Istoku, Mediteranu, Meksiku i Sjedinjenim Državama. U Španiji su poznati kao "garbanzo pasulj", au Italiji kao "ceci". Kada su prženi, kao što sam ja uradio ovde, zovu se "ceci fritos".

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Iscijedite, isperite, a zatim suv čičak u peškir.
  2. Zagrejte maslinovo ulje jedne kašike masline u malom tašnu na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte čičmu, beli luk, majčina dušica, kum, sol i biber, kuvajte, povremeno stresajte posudu dok se grašak ne popije (oko 7 minuta).
  3. Isperite čičak na papirnom ručku, okusite i prilagodite začine.

Uredio Barbara Rolek

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 572
Ukupna mast 16 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 7 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 475 mg
Ugljikohidrati 84 g
Dijetetski vlak 19 g
Protein 28 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)