Kako nešto tako jednostavno i tako lako biti tako dobro? Ipak, ove divne pržene čičme, koje nisu toliko pržene kao sautéed, su jedna od mojih omiljenih grickalica. Oni treba 10 minuta da napravi i oko 30 minuta da jedu sa čašom ili dva vina ili koktel.
Ovi mali zagrljaji su najbolje izravni iz tepiha, ali oni drže i tri dana u nepropusnom kontejneru tako da često udvostručim recept, znajući da ću sutra posle posla raditi još nekoliko graška. I sigurni su da su zdraviji od čipsa za krompir ili keksa sira kada mi zatreba piknik
Poznati čičare ? Lakove su okruglasti stabovi nešto veći od graška popularnog na Bliskom Istoku, Mediteranu, Meksiku i Sjedinjenim Državama. U Španiji su poznati kao "garbanzo pasulj", au Italiji kao "ceci". Kada su prženi, kao što sam ja uradio ovde, zovu se "ceci fritos".
Šta ćeš ti trebati
- 1 (15 unca) može se čičak / garbanzos, isušiti i isprati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 žlica sveže
- listova timijana ili 1 kašičice suše
- 1 1/2 kašičice mlevene kume
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Iscijedite, isperite, a zatim suv čičak u peškir.
- Zagrejte maslinovo ulje jedne kašike masline u malom tašnu na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte čičmu, beli luk, majčina dušica, kum, sol i biber, kuvajte, povremeno stresajte posudu dok se grašak ne popije (oko 7 minuta).
- Isperite čičak na papirnom ručku, okusite i prilagodite začine.
Uredio Barbara Rolek
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 572 |
Ukupna mast | 16 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 475 mg |
Ugljikohidrati | 84 g |
Dijetetski vlak | 19 g |
Protein | 28 g |