Na Novom Zelandu, slatki krompir je poznat po imenu Maori, "Kumara". U ovom receptu, slatki krompir je pečen i serviran sa oštrim salatom od roze, redkvicama, paradajzom, crljenim feta sira i pinjolama.
U ovoj salati možete koristiti bilo kakvu leptir. Na primjer, Macadamias, bademi ili pistacije svi dodaju malo proteina u obrok.
Obično sam prelijem salatu sa mršavim šećernim maslinovim uljem i nekim balzamičnim sirćetom, međutim, limun sok dobro funkcioniše.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika kumara ili slatki krompir, oljušteni i narezani u kocke
- Kuvanje maslinovog ulja za kišu na pečenje
- Nekoliko lišća zelene salate, seckana
- 8 paradajz s višnjama, prepolovljen
- 4 rotkve, rezane
- Handful crni feta sir
- Handful pine orasi
- čokolada ekstra deviško maslinovo ulje za salatu
- dash Balsamic sirće za salatu
- Morska so po ukusu
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 350F.
- Kumaru stavite u posudu za pečenje i isperite s neprevodnim maslinovim uljem. Potroši na malo soli. Pečenje u trajanju od 25 minuta ili do mekog. Stavi na stranu da se ohladi kada se završi.
- U zelenu salu, paradajz i redkvice pripremite posudu. Kumaru dodajte kad se ohladi. Potapajte na neki feta sir i borovine.
- Napokon, iscrpljite malo ekstra deviško maslinovo ulje i balzamični sirćet. na vrhu. Prilagodite začine.
Uredio Barbara Rolek