Limun i grčka jogurta na žaru piletinu

Limun i jogurt su korišteni kao marinada u receptima na žaru piletinu vekovima. Ovaj pečeni recept za piletinu je jednostavan, a grčka jogurt marinada održava pileće i vlažno. Marinada dodaje i tanki i ukusni ukus.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Udvostručite sve sastojke u velikoj posudi i dodajte komadiće pileća. Dobro izvadite piletinu sa jogurt marinadom. Pokrivajte i frižider najmanje 4 sata, do noći.
  2. Zagrejte gasni gril ili ako kuvate s ugljem, upalite vatru oko 30 minuta pre vremena za kuhanje. Ugalj je spreman kada su svi prekriveni belim pepelom.
  3. Uklonite piletinu iz marinade i obrišite bilo koji višak. Uz dodatak so i svježe mljevene paprike po ukusu, po želji.
  1. Otvorite vruću rešetku lagano uljima i roštiljem na srednjoj visokoj ili direktnoj vrućini dok se piletina ne boje i hrustljava na spoljašnjoj strani, oko 15 do 20 minuta, okrećući se po potrebi tako da sve strane budu smeđene.
  2. Kada je piletina savršeno smeđena, pomerite komade malo od direktne vrućine do hladnije zone i stavite poklopac na rešetku. Nastavite kuvanje dok se piletina ne kuva, oko 45 minuta više, ili dok unutrašnja temperatura nije 165 F.

Pratnje

Pirinač uvek je kompatibilna sa piletinom. Klasičan pirinač sa rižom, rižom od limunske majčine, zeleni pirinač ili pirinač sa biljkama de Provence i bijelim lukom su svi skladni dodaci za piletinu limuna i jogurta. Poslužite svežim bobicom i krznom francuskog hleba.

Salata od hladne tjestenice čini fino jelo ako je toplo, a posebno ako jedete alfresko. Salata od kuskusa (slično testenini), limun, krastavac i feta sir čini ukusnim partnerom sa piletinom limuna i jogurta, kao i mediteransku tjesteninu sa feta, beli luk, masline i artičoke; pesto pasta salata; salata od avokada testenine sa avokadnim komadićima i odjećom od avokada; limun tjestenina salata sa svježim špargalima, beli luk, parmezan i klat od limuna; ili klasična Cezar salata pomešana sa fusilli.

Šta da piješ? Chardonnay je pravi izbor za ovaj meni, ali su sauvignon blanc i pinot grigio takođe dobri izbori. Ledeni čaj ili pjenušava voda sa limunom bi se osvježavali vreli dan.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 414
Ukupna mast 22 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 10 g
Holesterol 109 mg
Natrijum 121 mg
Ugljikohidrati 17 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 37 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)