Simbolizujući dug život, ovo je popularno jelo na rođendane i druge slavne prilike. Ova jednostavna verzija je u osnovi supa od jaja koja se služi preko rezanci. Takođe je lep način da koristite preostalo kuvano šunka. Za kontrast teksture i boje, dodajte zeleni povrće.
Šta ćeš ti trebati
- 8 šolje vode
- 1 kašičica soli
- 1/2 funti osušene
- tanke rezance jaja ili špagete
- Sos:
- 3 šoljice od pilećeg čorbe
- 1 žlica sojinog soja ili po ukusu
- 1 kašičica susamovo ulje
- 2 kašike kukuruznog praseta mešano sa 4 kašičice vode
- Bijeli ili crni biber po ukusu
- Za jaja od pojačanog, opcionalno:
- 2 jaja, lagano pretučena
- Ukrasni: 3 zeleni luk (prolećni luk, fino iseckani)
- Ukras: šunka od 1/2 do 2/3 posečena pržena šunka
Kako to učiniti
- Dajte slanu vodu do vrelice i parboil rezance, koristeći štapićeve za odvajanje. Ponovo isperite rezance u hladnoj vodi i temeljito iscedite. Podijelite rezance jednako među supe.
- Dodajte čorbu ili zalihu na vrelu srednju vrelinu. Mešajte u sosju od soje, ulja od susama i paprike. Dajte kukuruzu i vodi brzo ponovno mešati i promešati.
- Uklonite šerpe od vrućine. Dodajte premlaćeno jaje, polako ga sipajte kroz zube viljuške i brzo mešajte u jednom pravcu u trajanju od oko 1 minuta.
- Sipati vruću juhu preko rezanci. Ukras sa sjeckanom šunkom i zelenim lukom.
Uključiti pojača jaja:
- Koristite vok da biste uhvatili jaja.
- Pražena jaja se stavljaju na rezance i sos se prelije. Ukrasite sa zelenim lukom i pršutom kao u receptu iznad.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 109 mg |
| Natrijum | 1.505 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 12 g |