Ovaj recept naziva crvenim vinskim sirćetom ili čak balzamičkim sirćem za malo više "ugrize". ali ako imate dobar kitajski riž vino slobodno ga zamijenite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma gorkog dinjona (oko 1 1/4 dinje)
- 1 žlica mletog luka
- 1/2 kašičice čilija paprike
- 2 ulje kašike (za prženje mešanja)
- 2 kašike žlica
- umak od soje
- 1 žlica crvenog vina (ili balsamski sirćet)
- 1/2 kašičice šećera
- Opciono: nekoliko kapi ulja u sezamu
Kako to učiniti
1. Da pripremite gorku dunu, isečenu polovinom dužine, uklonite seme i isecite na dijagonalu na tanke krajeve. Degogiraj gorku dunu prskanjem soli preko rezova i stavljanjem ih u česmu da se isprali 15 minuta. U malu posudu, pomiješajte ljuspice sa paprikom s mletim lukom.
2. Vrućina vruća na srednjoj visokoj temperaturi i dodajte 2 žlice ulja. Kada je ulje vruće, dodajte mleveni luk i čili mešavinu.
Obrišite kratko do aromatičnog (oko 30 sekundi).
3. Dodajte gorku danju. Obrišite pržimo oko 2 minuta, a zatim isprati balsamskim sirćetom i sosom od soje. Mešajte u šećeru. Kuvajte još 1 do 2 minuta, dok gorka dinja ne smeše i počinje da omekša. Ukoliko želite, uđite u nekoliko kapi ulja u sezamu. Vrući.
Reader Review of Bitter Melon Stir-fry
Ocena: 5 od 5 zvijezda.
Komentari: Lako je, ali tako ukusno. Savršeno za zdravu ishranu. Od nhi
Svinjetina sa gorčom melonom - klasik sa kineskim crnim pasuljima
Više Kineski povrće Recepti
Glavni kineski recepti