Hoćeš ukusni obiteljski obrok inspirisan azijskom ili večernji favorit? Smeša začinjene soli i bibera daje arome ovim duboko prženim spareribovima. Ako je na raspolaganju, slobodno zamijenite Szechuan paprike za crni biber.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 kilograma bezalkoholnih mesnih sparivaba ili svinjskog ramena
- 2 kašike morske soli
- 2 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/2 čajne žličice
- prah sa pet začina
- 3 do 4 čaše ulja za duboko prženje ili po potrebi
- 3 kašike kukuruznog stabla, ili po potrebi
Kako to učiniti
- Obrišite sol i crni biber u tešku tavu na srednjoj niskoj vrućini, potresajući tanjir, dok sol ne zatamni. Uklonite sa vrućine i mešajte u prahu sa pet začina. Cool.
- Isecite spareribove duž pojedinačnih kostiju. Obrišite lagano sa mešavinom soli i bibera. Pokrivati i marinirati u frižideru 2 sata.
- Zagrejati ulje za duboko prženje na između 360 i 375 stepeni Fahrenheita.
- Ispraznite sparerib sa kukuruzom. Koristite korpu za friteze kako biste pažljivo dodali rebra u ulje. Duboko ispržite potopljene sparibe u trajanju od 3 do 4 minuta. Uklonite i iscedite.
- Ponovo pržite spareribe drugi put, sve dok nisu hrustljavi i kuvani (oko 1 minuta). Drain. Poslužite sa bilo kojom preostalom solju i biberom za potapanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1153 |
| Ukupna mast | 86 g |
| Zasićenih masti | 32 g |
| Nezasićena mast | 38 g |
| Holesterol | 343 mg |
| Natrijum | 3.753 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 83 g |