Ova artičoka Gruyere dip je klasično predjelo sa mnogo varijacija. Ovaj recept je jednostavan i brz i omogućava bogat ukus Sir Gruyerea. Dip je lakši od nekih, sa manjim majonezom, koji je umanjen.
Canned vs. Jarred Artichoke Hearts
Koristite brend artičokih srca koje ste probali i voleli za ovaj recept. Ponekad, srce konzerve artičoke mogu imati metalni ukus i tekstura može biti kašast, pa više volimo da držimo artičoke srca koja se prodaju u staklenim tegovima.
Jarred artičoke srca se prodaju i običnom i mariniranom. Više volimo obične artičoke, jer srce marinirane artičoke mogu imati oštar ukus sirćeta i ne volimo uvek dodane začine. Ako možete pronaći samo marinirane artičoke srca, oni se mogu isprati u vodi kako bi uklonili neke od ukusa u kisu.
Smrznuta srca artičoke mogu biti dobra opcija, posebno za ovakve usne. Srce zamrznutih artičoka može biti kašasto kad se odmrzne, ali to nije važno kada se sječe u toplo poplave poput ovoga.
Gruyere Zamene
Umjesto Gruyere-a, mogu se koristiti i druge vrste sličnih sireva. Pokušajte Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta ili drugu vrstu alpskog sira . Parmigiano-Reggiano je takođe dobra opcija. Ili, umesto da koristite samo jedan sir, pokušajte da spakujete nekoliko različitih vrsta sira.
Artichoke Dip varijacije
Ova artičoka Gruyere dip se može promijeniti dodavanjem dodatnih sastojaka. Pokušajte dodati:
- Više majoneza, za bogatiji pad
- Maslinova tapenada
- Rezani jalapeno biber
- Smrznuti, odmrznut špinat od šljive (iscediti što je više vlage)
- Iseckani pršut ili kuvana slanina
- Drobno sesekljan beli luk
- Odsečeni zeleni luk
Šta ćeš ti trebati
- 1- 14 oz. može ili poslužiti artičoke srca upakovane u vodu, isušene
- 1/4 šolje običan grčki jogurt ili pavlaka (nisko ili bez masnoće može se koristiti, ali pun masti ima ukus bolje)
- 1 tbsp. Majonez
- Dash
- cayenne paprika
- 1 šolje naribano
- Gruyere sir, podeljen
- Opciono: 1 žlica fino iseckane
- sveži bosiljak ili
- peršun
Kako to učiniti
- Rerna za pećenje do 400 F.
- Pulsna artičoka srca u procesoru hrane da ih razbije na male komade, oko 20 sekundi.
- Dodajte jogurt / pavlaka, majonez, cajen poper i 3/4 čašu Gruyere. Pulsirajte nekoliko sekundi dok se ne upadne.
- Stegnite u posudu za pečenje i pecite 20 minuta, otkriveni, dok se ne zagreje i malo mehuriće.
- Potroši preostale 1/4 šunke na ražnju i sveže bilje (ako ih koristite) i stavite pod brojleru 1 do 2 minuta.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa rezinima krutog hleba. Pokušajte da trunite hljeb sa maslinovim uljem i pržite ga u pećnici.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 213 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrijum | 262 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 11 g |