Vegetarijanska vruća i kisela supa

Kineska vruća i kisela supa je lagan obrok ili pratnja koja se može uživati ​​u bilo koje doba dana.

Ovaj recept kombinuje pečurke, bambusove pogače, vodene kestene, soja sos, hot sos, sirće, beli luk, zeleni luk i čili ulje, što rezultira autentičnim jelima koje mogu uživati ​​vegani i vegetarijanci (ili bilo ko drugi za to). To je toplo, hranljivo i oh-tako-ukusno. Napravite seriju sledeći put kada vam treba zagrevanje sa nečim toplim na hladan dan.

Šta ćeš ti trebati

• 6 šoljica od povrća
• 2 šoljice pečurke, narezane (kineske drvene ušne pečurke ili šitake su najbolje)
• 1 mali bambus puca
• 1 mali može vodeni kesten
• 2 kašike sojinog sosa (koristite
• tamari da ga održi bez glutena ako je potrebno)
• 1/2 čajna kašika bibera
• 1 kašičica vrućeg sosa
• 2 kašike oka
• 3 karanfilića beli luk, mleveno
• 1/2 šolje čaša (zeleni luk), rezane
• 2 kašike čili ulje

Kako to učiniti

1. U velikom loncu dovedite ražnju na biljku i dodajte pečurke, bambusovke, vodene kestene, soja sos, hot sos, sirće i beli luk. Dozvolite da se utopi najmanje 20 minuta.
2. Dodajte palačinke u posudu i uturajte još oko 5 minuta.
3. Obrišite u čili ulje.
4. Dodajte dodatni soja sos, hot sos ili sirće po ukusu.

Napomene

• Sve pečurke će učiniti u ovom receptu, ali kao što je navedeno, kineske drvene ušne pečurke ili šitake najbolje rade. Dok su šitake pečurke dostupne sveže u skoro svim prodavnicama, kineske drvene ušne pečurke mogu potrajati malo više napora da nabave. Takođe se nazivaju pečurke crne gljive auricularia, ove pečurke se mogu kupiti suvim od mnogih online prodavaca, kao što je Amazon. Samo budite sigurni da će pečurkama dati vreme da namakate ako idete na put kojim su ih kupili.

• Vruća i kiselu supu je donekle lagana, zato slobodno dodajte u neki prženi tofu ili seitan za povećanje proteina.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	124
Ukupna mast	5 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	1.172 mg
Ugljikohidrati	15 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)