Yakitori su tradicionalni stil jabukova jabučica koje služe ulični prodavači i praćeno lijepim hladnim pivom. Ovi pileći kebabovi čine savršeno predjelo ili glavno jelo u zavisnosti od vaših potreba.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma / 900 g fileta piletine dojke, obrezane masnoće i rezane u komade dimenzija ujeda
- 1 šolja / 240 ml sojinog sosa
- 1/2 čaše / 120 ml sake ili suhe šeri
- 12
- paradajz , samo bele porcije, rezane na velike komade
- 2 kašike i 30 ml lješnjaka
- 1 žlica kašike / 15 ml svežeg korena đumbira lupine i rajčice
- 2 kašičice / 10 ml šećera
- 10 bambusovih ražnjića
Kako to učiniti
Kombinujte 1/2 šolje / 120 ml sojinog sosa sake (ili suv šeri), đumbira i drobnjaka. Dobro se dobro miješaj. Stavite pileće komade i pola marinade u plastičnu vrećicu koja može da se zapremo. Rezervirajte preostalu marinadu za pečenje. Bacite na kaput i frižider oko 1 sat. Preheat roštilj. Uklonite piletinu iz marinade i navoja na rakove naizmenično na piletinu. Stavite na toplu roštilj. Čistiti sa rezerviranom marinadom tokom prvih 2-4 minuta kuvanja.
Pileći gril dok ne dostigne unutrašnju temperaturu od 165 stepeni (oko 6 do 8 minuta okreću nekoliko puta). Uklonite i poslužite sa 1/2 čaša / 120 ml toplim sojinim sosom za potapanje.