Smernice za bezbednost na roštilju

Svake godine povređeno je desetine ljudi, a na stotine požara prijavljeno je zbog nesreća na roštilju. Sa sve većom popularnošću kuvanja na otvorenom, problem obećava da će se pogoršati pre nego što postane bolje.

Najveći uzrok povreda i požara iz plinskih rešetki je curenje gorivnih vodova. Nepravilno povezana creva, napukla ili slomljena creva, neusklađene cijevi venturia mogu oslobađati neprolit propan koji se može brzo izgraditi i izazvati eksploziju.

Moderni plinski rezervoari su odzračeni kako bi se spriječili stvaranje gasova u unutrašnjim ormarićima, tako da sporo curenje ne predstavlja veliki opasnost, ali isključivanje plina na izvoru (u ovom slučaju propan tank) uvijek je najsigurnija strategija.

Kada su u pitanju vatrootporni plinski požari, identifikujte izvor vatre. Ako je vatra u samoj grill-u, pažljivo isključite upravljačke dugmad i pustite da se vatra opada. Ako je vatra pod grillom i možete doći do rezervoara za gorivo, isključite rezervoar. Ovo bi trebalo odmah da ubije vatru. Ako to nije slučaj, ili ako ne možete doći do ventila rezervoara, pobjeći od roštilja i pozvati vatrogasce.

Ugalj predstavlja svoj rizik zbog trovanja ugljen monoksidom. Gorivi ugalj proizvodi puno tog gasa. U Sjedinjenim Državama prošle godine bilo je više od 20 smrtnih slučajeva od trovanja ugljen-monoksidom povezanim s pečenjem uglja.

Najveći uzrok povreda u vezi sa upotrebom lakših tečnosti pokušava da se ujedini ugalj.

Zalijevanje tečnog upaljača na vruće ugljeve prouzrokuje da tečnost brzo isparava. Ove pare postaju izuzetno zapaljive. Bez jakog vjetra, eksplozivne pare neće rasipati i čekati okolo da biste upalili utakmicu.

Pravila sigurnog pečenja su sledeća:

1. Lokacija je sve. Raževi moraju biti odvojeni od kuća, ograda, drveća i bilo čega drugog sa sklonostima za spaljivanje. Ovo uključuje sve oko roštilja kao i gore. Dobra ideja je da staneš ispred roštilja i zamišljaš da se upali iz pakla. Da li će kuća preživeti? Hoće li sve ostalo? Ako je odgovor da, onda imate dobru lokaciju.

1. Budite spremni da se borite protiv vatre. Blizu pristup vodi ili aparatu za gašenje požara je vrlo dobra ideja. Zapamtite da voda može prouzrokovati bušenje maziva kako bi bukvalno eksplodirala, pa ako je potrebno da ugasite maznu vatru, morate biti sigurna udaljenost od nje. Ako odete sa aparatom za gašenje požara, uverite se da znate kako da ga koristite. Kada to trebate koristiti, možda nemate vremena da pročitate uputstva.
2. Držite zapaljive materijale daleko od roštilja. Nemojte čuvati teže tečnosti u neposrednoj blizini roštilja. Ako se konzerva tečnosti upasti previše vruća može eksplodirati. Takođe, nikada ne dodajte tečnost ili bilo koju zapaljivu tečnost u vatru.
3. Kada osvetljate gasni grill koristite pravilo 10 do 5. Ako se gril ne započne u roku od 10 sekundi, isključite gas, ostavite poklopac otvorenim i dajte ga 5 minuta pre nego što pokušate ponovo. Propan gas se može razviti u veliki oblak brzo.
4. Često proveravajte gasne linije za curenje. Čišćenje sapunom vodom preko creva i konektora pokazaće vam potencijalno curenje. Napravite da pređete preko svakog dela gasovoda od rezervoara do gorionika. Ako nađete curenje, potrebno je da zamenite taj deo pre ponovnog grla.

1. Uverite se da je vatra završena kada završite. Sa gasnom rešetkom okrenuti regulacione ventile i ventili rezervoara. Uverite se da je svaka mast koja se gori i pustite da se hladnjak potpuno ohladi pre nego što ga pokrijete. Na žarnoj grill zamijenite poklopac i zatvorite sve otvore. Pustite da se ugalj izbaci i da sačeka oko 48 sati pre odlaganja pepela.

1. Pobrinite se da osoba koja je zadužena za pečenje ima čistu glavu i nije odgađena od svojih dužnosti.

Kao i uvek, zapamtite da je najveća bezbednosna karakteristika koju imamo ljudima zdrav razum. Obratite pažnju na ono što radite i ako imate loš osećaj, pokrenite s njim.