Ovo lagano, ali zadovoljavajuće jelo je lako napraviti napred - ili baciti gore - na ručak ili večeru. Pomislite na to kako kineski uzimaju salatu od tjestenine. Julienned krastavac, pasulj pasulja i pečeni kikiriki dodaju hrustljavu teksturu u kičmu hladnih rezanci i razbacane piletine. Domaći sok od pirinčanih sirćeta daje osvježavajućom jarku laganu slanost i čili-česen udarac.
Šta ćeš ti trebati
- Za Nudle:
- 2 velikodušna poslastica bilo koje vrste kineske rezance
- 1 kuvana pileća prsa (skraćeno)
- 1/2 krastavca (sjeme i žulija)
- 1 1/2 čaša sirovog pasulja
- 1 paradajz (seckano)
- 1/2 čaše suvog pečenog kikirikija (grubo iseckane)
- 1 šaka od cilantra (sjeka)
- Za sos:
- 3 kašike sojinog sosa
- 1 žlica susamskog ulja
- 4 žlice pirinčanih sirćeta
- 2 kašičice šećera
- 4 karanfila od belog luka (mleveno)
- 2-3 čajne ulje čili ulje (ili vruće sos)
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Razbijte sve sosne sastojke zajedno u posudu.
Kuhajte rezance prema uputstvima za pakovanje. Iscijedite i trčite pod hladnom vodom da biste zaustavili proces kuvanja i ohladili. Uverite se da je voda istrošena. Ako ćete čekati malo pre upotrebe, bacite se s nečim uljima kako biste spriječili da se rezanci pržile i zalepe.
Sastavite sve sastojke u velikoj posudi: rezanci, rakovi, ražnjić, krastavac, kukuruz, sitan kikiriki i cilantro. Dodajte sos i bacite na temeljito premaz i kombinujete. Servirati.