Zimtsterne Recipe - njemački božićni kolačići

Ovi "Zimtsterne" kolačići su veoma tradicionalni dio božićnih i adventskih ponuda gostima u Njemačkoj . Cimet i bademi su odlično ukusni i tradicionalni su sastojci nemačkog "Adventskeksea". Mnogi ljudi kupuju ih u pakiranju, ali ih je lako napraviti i probati bolje od kupovine. Ručne kukije su takođe cenjene kao mali pokloni, ili "Mitbringseln", kada posjećuju i prijatelji.

Omogućava 3 1/2 duse, 2-inčne cimetove kolače.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Pogledajte uputstva korak po korak sa fotografijama ovde .

  1. Pobijte belančevine dok se ne formiraju meki vrhovi. Dodajte šećer u prahu, 1/2 šolje u isto vreme, premlaćujući 1 minut između svakog dodatka. Nastavite da bijete 5 minuta nakon poslednjeg dodavanja. Smeša bi trebala biti veoma kruta, poput zaleđivanja koja je držala zajedničku kuću medenjaka.
  2. Uklonite 1/2 šoljice i zalijepite za zaleđivanje.
  3. Preklopiti u sirovom bademovom obroku i cimetu. Dodajte Kirschwasser, ako ga koristite i uključite.
  1. Hladite testo oko 1 sat.
  2. Koristeći dovoljno šećera u prahu na čaši za pecanje ili čišćenje, potplatite testo na kvadrat i izvucite na 1/2 cm debljine (ili 1 centimetar). Isecite zvezde s rezačem za kolače. Praškove za sečenje kolačića između svakog reza. Stavite zvezde na listu bez kolača ili na listu za kolačiće obložen papirom za pergament.
  3. Izrezivanje zvezda je lepljiv proces. Čuvajte rezač kolačića koliko je često neophodno da bi se postigle oštre točke zvezda.
  4. Čistiti ili širiti zaleđivanje na svaku zvezdu, obradivši ga na sve tačke.
  5. Neka se zvezde osuše preko noći (oko 24 sata, ako možete), pećnica je dobro mesto ako ne zaboravite da su tamo i da se zagreje za nešto drugo.
  6. Sledećeg dana zagrejte pećnicu na 325 ° F. Svakog lejaka pecite 10-15 minuta. Ovo je još malo osušiti kolače i pecati jaje. Pokušajte ukloniti kolačiće pre nego što se zaleđeni mrlje, iako malo smeđe boje mogu izgledati lijepo.

Čuvati ove kolačiće na suvom mestu na sobnoj temperaturi.

Napomene: bademu možete napraviti u blenderu ili ga kupiti u pecatima mnogih prodavnica prehrambenih proizvoda ili prirodnih prodavnica hrane. Cena za 1 kilogram se kreće između US $ 4,00 - 16,00.

Neki recepti iz Zimtsternea traže bademe, bademe bademe. Ovo je savršeno dobro koristiti, ali dodatni korak uklanjanja kože je prilično malo posla i ne utiče mnogo na krajnji proizvod.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 361
Ukupna mast 21 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 13 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 19 mg
Ugljikohidrati 39 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 10 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)