Pitanje: Šta je ovsena kaša?
Ovsena kaša je nekada smatrana pogodnom samo za hranu za životinje.
Odgovor: Ovsena kaša (Avena sativa) dolazi od zitarica, žitarica. Ovsena jela najčešće konzumiraju ljudi kao kuvana žitarica. Sirovi, žetveni oats se koriste kao hrana za životinje, ali za ljudsku upotrebu, zob se obrađuje u određenoj mjeri.
Postoji mnogo različitih oblika jestivog ovsa i ovsene kašme. Važno je znati razlike (pogledajte dole) prije nego što odaberete proizvode sa ovsenim mesom za svoje recepte.
Danas, ovseni proizvodi i proizvodi od ovsene kašme dobijaju se kao prirodna čudesna hrana zbog visokog sadržaja vlakana koji su rastvorljivi u vodi, ali zubi su postali samo dragi doktori i dijetetičari od osamdesetih. Prije 1800-ih, zob je smatran za konje i stočnu hranu, dok je ovsena kaša smatrana hranom za siromašne.
Samuel Džekson "Rečnik engleskog jezika", napisan 1755. godine, definiše zob kao "zrno koje se u Engleskoj uglavnom daje konjima, ali koji u Škotskoj podržava ljude". Ovsena kaša je prošla daleko, dušo!
Više o ovčjim, ovsenim kašama i ovsenim mesnim receptima
•
• FAQ: Šta je ovsena kaša?
• Oštar za skladištenje, saveti za kuvanje i ekvivalenti