Pečenje telećeg mesa sa receptom pečuraka

Pečenje teletine čini bajkovit praznični obrok ili nedeljnu večeru, a rezultati će vas zameniti svojim prijateljima i porodicom.

Jazz se sastoji od mešavine pečuraka, npr. Kriminija, šitake, dugmeta, porcina i sl. Pečenje je impresivna poslastica koja služi gostima večera.

Pržite pečenje klasičnim pirejem ili pečenim krompirom. Ili pokušajte nešto malo drugačije, kao što su Hasselback slatki krompir ili krompir pirinča .

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Stavite rack u posudu za pečenje ili 9-do-13-by-2-inch tabli za pečenje.
  3. Isperite pečenu teletinu hladnom vodom i osušite s papirnim peškirima.
  4. Svim pečenjem pržite rezan česen; odbacite beli luk. Meso sa kosher solom i sveže mletim crnim birom.
  5. U velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini, topi maslac. Pečenu teletinu pečite na svim stranama u maslu sve dok se ne smeše. Spustite maslac preko pečenja dok se mrlje. Uklonite meso sa tepiha i spustite toplotu na sredinu.
  1. Dodajte seckani luk na tanjir i kuvajte, mešajući, sve dok luk ne raskrsnice. Dodajte brašno na tanjir i mešajte dok se dobro ne upije. Kuvanje, mešanje, za 1 minut. Dodajte vino; dobro se meša. Dodajte pečurke i ruševine.
  2. Stavite tjesteninu teletine na rack u pripremljenu posudu.
  3. Sipajte gljivu i luknu mešavinu preko pečenja.
  4. Pečenje teletine u zagrejanoj rerni na oko 2 sata do 2 sata i 15 minuta, guranje s mešavinom pečuraka i pečenje teletine svakih 20 do 30 minuta. Dodajte više vina, vode ili goveđeg čestica, kako je potrebno kako bi se pečurke i luk nastaje vlažnim. Unutrašnja temperatura teletine trebalo bi da bude oko 145 F za srednje retke, 160 F za srednju ili 170 F za dobro obavljeno.

* Prema smernicama USDA, teletina ili govedina treba skuvati na sigurnu minimalnu temperaturu od 145 F.

Savjeti i varijacije

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 522
Ukupna mast 25 g
Zasićenih masti 8 g
Nezasićena mast 9 g
Holesterol 194 mg
Natrijum 472 mg
Ugljikohidrati 16 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 54 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)