Ovi klizači su ukusni i odlično služe kao glavni kurs ili kao predjelo. Dajte ovom pokušaju na sledećem cookout-u ili Superbowl-u.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram mlevene govedine
- Kukuruz od 1/4 čaša
- 2 kašičice kečapa
- 1 kašičica luk u prahu
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 2 čaše listova bebi arugula (ili zelenilo po izboru)
- 1/3 čaše
- parmezan sir (nariban)
- 8 do 10 kašika za peglanje (ili malih ručkova za ručak koji se isječu na pola horizontala)
- Ulje u 2 kašike (sa visokom tačkom dima)
- Za sos:
- 1 (28 unča) može paradajz (odvojiti i zadržati sav sok od paradajza)
- 1/2 čaša slatkog luka (fino narezani)
- 1/2 pileća pileća juha
- 2 velika komada pečenog crvenog bibera (fino narezani, preporučujem kupovinu kupovine)
- 1 kašika
- balzamični sirć
- 3 velika listova bosiljka (fino iseckane, koristite više ako je poželjno)
- 1 do 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 kašičice soli (koristite manje ako je poželjno)
- 1/4 kašike crne paprike
Kako to učiniti
- Da pripremite sos, grejate ulje u velikom loncu i dodajte luk i sutite na srednju vrućinu 5 minuta. Dodajte beli luk i kuvate 1 minut.
- Odvoji ceo paradajz iz tečnosti, zadržavajući tečnost. Koristeći ruku ili viljušku, smanjite paradajz manje u komade. Dodajte pola rezervisane tečnosti, pilećeg sira i zdrobljenih paradajza u pot. Neka se simetrira 5 minuta.
- Dodajte sve preostale sastojke. Simmer sos na srednjem nižu 15 minuta. Ako sos postane suv, dodajte preostali paradajz sok. Okusiti sos i napraviti potrebne prilagodbe.
- Ako želite gladak sos, prenesite smešu u procesor hrane. Puls 10 do 15 puta. Sos mora imati neku teksturu i ne biti potpuno pšenica. Dodajte sos nazad u posudu i držite se toplo dok se mesne lopte ne završe kuvanjem. Ostavite mešavinu kao što je ako želite radije konzistentnost.
- Sos se može napraviti dan unapred i ponovo zagrejati, dok su mesne lopte na roštilju.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Kombinujte goveđe meso sa kukuruznim jelom, kečapom, prahom luka, soli i crnim biberom. Oblikujte mesne kugle od 2 1/2 inča (u prečniku). Nežno navoj 2 do 3 mesne lopte na svaku rakiju.
- Roštilj za ulja dobro stavljajte i postavite mesne kutije na roštilju. Kuvajte 12 do 14 minuta, okrećući 1/4 okom na svaka 2 minuta. Kada mesne lopte dostignu unutrašnju temperaturu od 165 F / 75 C, uklonite sa topline.
- Skinite mesne kugle iz ražnjića i dodajte u pot sa sosom paradajza crvene paprike. Pljosnati meso i sos.
- Postavite zelenicu na donju polovinu klizača (ili ručke za večeru), dodajte ljuljaške, dodatni sos i naribani parmezan. Vrh sa preostalom lepezom. Ako želite, možete da se hranite sa hranom.