Ovaj popularni recept za pečene makarone i sir je napravljen sa oko 6 unci lakatnih makarona, ali je pun sira. Sos od sira je napravljen sa 8 unci sira, a više sira je posejano preko vrha prije nego što se peče. Pola-pol daje sosu bogat ukus i teksturu.
Ako vam se više dopadaju prelivi hleba, pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za hrustljav vrh. Bacite krušne drobilice sa 1/2 šolje iseckanog sira ili izostavite dodatni sir.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše nečvršćeni lakatni makaroni (6 unci)
- 3 kašike maslaca (podeljeno)
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1/4 čaša mleka
- 1 čaša pola i pol (ili sjajna krema)
- 1/4 kašike paprike
- 1/2 čajna kašika biber (ili manje, po ukusu)
- 2 1/2 čašice iseckanog sira Cheddar (podeljen)
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Maslac 1/2-quart pekač za pečenje.
- Makarone kuvajte u kuvani slani vodu slijedeći uputstva paketa; dobro iscedite i ostavite po strani.
- U međuvremenu, rastopiti 2 žlice maslaca u srednjoj posudi na niskoj temperaturi. Smeša u brašnom, stalno mešajući, sve dok se ne postane glatko i mehurično. Nastavite kuvanje 2 minuta, stalno mešajući. Postepeno dodajte mleko i pola i po. Nastavite kuvanje u trajanju od 2 do 3 minuta ili sve dok se smeša ne gube i ne počinje da mehuri, stalno mešajući. Uklonite sa vrućine i dodajte papriku, crni biber i 2 šolje sira; mešati dok se sir ne stopi i sos nije glatko.
- Okusite sos i prilagodite začine, dodavajte so, po potrebi.
- Kombinujte sir sos sa makaronima i prebacite u spremljenu posudu.
- Posuti preostali sir iznad vrha. Preostalih 1 žlica maslaca isecite na male komade i potresite komade iznad tepiha.
- Pečemo u zagrejanom pećnici 25 do 30 minuta.
Savjeti i varijacije
- Hleb crumb Topping. Ispraznite dodatnu šolju sira za gomilu. Bacite 1 šolju finih mekih mrvica sa 2 kašike maslaca. Provucite krušne drobilice preko tepiha pre nego što uđe u pećnicu.
- Za glavnu opciju posuđa dodajte oko 1 do 1 ½ šolje kuvanog kocka sa šunkom do mešavine makarona i sira.
- Premešajte oko 1/4 šoljice kuhanih slanina u sosu zajedno s sirom i makaronima.
- Smeđe oko 1/2 kilograma goveđeg goveđeg mesa ili krupne svinjske kobasice zajedno sa 1/2 čaše sjebanog luka. Isperite i dodajte u sos.
- Za neku Tex-Mex boju i ukus, dodajte oko 1/4 čaša narezanih zrele masline, malu konzervu uljane paprike paprike i 1/2 šoljice krupne crvene paprike. Koristite del ili sve sirevi paprike na mestu cheddara. Za toplotu dodajte malo fino sesanog jalapeno papra.
- Zamijenite lakatne makarone s mini penne ili male ili srednje ljuske.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1082 |
| Ukupna mast | 85 g |
| Zasićenih masti | 49 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 246 mg |
| Natrijum | 1,676 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 42 g |