Verovatno imate sve sastojke za ovu tortu, već u svom ormaru, tako da odmah možete da se pecite. Koristite konzervisane, smrznute ili sveže, pitke trešnje da biste napravili ovo lako piknik tortu. Iako je čvrsto dovoljno da se jede iz ruke, stavljanje na tanjir duž neke šlaga uopšte neće naneti mu štetu.
Ovaj recept čini tortu od 9 x 13 inča. Ako više volite veličinu kolačića listova (10 x 15-inčni kolačići za kolače ili pečenje za pečenje), kao što to rade u Nemačkoj , jednostavno udvostručite recept.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 c. plus 1 tbsp. sobna temperatura putera (125 g.)
- 1 1/4 c. šećer u prahu (125 g.)
- Zest od 1 limuna (1/2 do 1 kašičice)
- 1 5/8 c. brašno (200 g)
- 1 tsp. brašno
- 3 jaja
- 2 tbsp. kajmak
- Šećer u prahu od 1/4 (za dekoraciju)
Kako to učiniti
- Pobijte maslac na srednjem svetlu i puhasto. Pobedite u sifrovanom šećeru u prahu. Dodaj u limunovu zest.
Napomena: u Nemačkoj je šećer u prahu često grupisan, jer ne sadrži kukuruzni škrob, koji ga drži slobodno, kao u Sjedinjenim Američkim Državama, tako da ćete ga morati prosuti. - Obradite brašno i prašak za pecivo zajedno. Dodajte pola u smešu maslaca.
- Dodajte jaja i izbjegavajte sve dok taster nije glatko.
- Dodajte ostatak brašna i miješajte, a zatim dodajte pavlaku i mješavajte dok ne glatko. Testo će biti gusto, poput piškota.
- Postavite 9 x 13-inčni pan sa papirom papira i ulje i brašno sa strane (ili koristite ulje za peko za pečenje). Provucite tepsiju u posudu s lopaticom oko 3/4 inča duboko.
- Prostorite trešnje na vrhu testa. Ubacite ih gusto, ali neka od testa pokazuju kada završite.
- Pecite na 390 ° F (200 ° C) u trajanju od 30 do 35 minuta. Uklonite sa pećnice i pređite šećer u prahu tokom torte dok je toplo. Postavi toplo ili hladno.
Ideje za ukuse i serviranje:
Možete koristiti bilo kakvu bobicu ili voću koja vam se sviđa s tom kolačom.
Probajte malo vanilije, ekstrakta badema ili nekoliko kapi ekstrakta limuna da biste povećali profil ukusa. Takođe možete posipati vrh torte sa bakalnim bademom pre peciva.
Možete da postavite trešnje ravnomerno tako da možete srezati tortu oko njih u malim kvadratima veličine ugriza sa jednom trešnjom unutar svakog kvadrata. Ovo bi bilo dobro na pikniku ili potlucku.
Instrukcije za pečenje na visokoj visini:
Za visine do 7000 stopa, dodajte oko dve kašičice (10 grama) brašna i smanjite prašak za pecivo na 3/4 kašičice. Stavite u hladnu pećnicu i pečite. Smanjite temperaturu rerne prema kraju vremena pečenja.
Vidi takođe: