Ovaj recipijent za 5 osnovnih sastojaka za osnovnu spužvastu tortu ili piskotatekercs je jedan od mojih omiljenih. Lako se pravi i savršeno ispada svaki put ako pratite uputstva.
Šunke mogu se koristiti za valjane dezerte ili roulade , poznate i kao žele rolne i švajcarske rolnice ili, kada se peče u okrugle posude, za višeslojne kolače kao što su Doboš torta , Esterhazy torte i još mnogo toga.
Ne zaboravite da potrosite brašno preko tašne po jednoj žlici istovremeno i preklopite ručno. Nemojte više pecati sunđer jer će postati suh i lako će se probiti kada se vrati.
Ovde je veća slika rolne od maline i recepta maline . Uporedite ovaj recept sa ovim jednostavnim receptom za voćne torte iz Mađarske koji koristimo u našem receptu iz mađarske sitnice .
Šta ćeš ti trebati
- 6 velika jaja za sobnu temperaturu, odvojena
- Šljokica soli
- 1 žlica vode u sobi sa sobom
- 6 kašika šećera
- 4 kašike svinjskog brašna
Kako to učiniti
- Pećnica na 375 stepeni. Provucite polu papir sa pergamentom. Zatim lagano pokrijte pergament sa sprej za kuvanje. Alternativno možete koristiti jellyroll pan, ali sunđer, naravno, biti će deblji.
- Ako koristite okrugle tanke, postavite dno od 4 (8-inčne) tašne sa pergamentnim papirom, a zatim lagano obložite pergament prskanjem za kuvanje.
- Bičite 6 velikih belih soba u sobi sa temperaturom vode i soljenjem vode i jedne kašike vode do čvrstog, ali ne suvog.
- Dodajte 6 velikih jaja rumenilica za sobu, jedan po jedan, dok bacite na sporu brzinu. Trebalo bi trajati 2 minuta da polako uključite žumance.
- Dodajte 6 kašika šećera, 1 žlica u isto vrijeme. ponovo sporim brzinom, uzimajući oko 4 minuta da se sve to premeša.
- Testenina bi trebala biti lagana i puhasta u ovom trenutku. PO ROKU , potrosite (ili pomerite) 1 kašičicu višeslojnog brašna preko testa i pažljivo ga prevucite, pokušavajući da ne smanjite jačinu zvuka. Ponovite sa 3 preostale kašike brašna, 1 u isto vreme dok se ne vide trake brašna.
- Sipajte testo u pripremljene posude (panele), ravnomerno ga širimo. Pečemo 12 do 15 minuta. NE OVERBAKE .
- Uklonite iz pećnice. Stavite još jedan list pergament papira preko vrha kolače i invertirajte ga na gornju površinu. Uklonite papir za pergament koji je postavio posudu i sada je vrh sunđera.
- Svinji sunđer na svežem papiru za pergament i ostavi da se potpuno ohladi. Zatim se odvijte i popunite dok se vaš recept usmerava.
- Ako ste pekli svoj sunđer u okruglim tašnicama, samo ih pretvorite u rashladni nosač.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrijum | 205 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |