Ovaj mađarski recept za tortu od orahovog sunđera može biti osnova za mnoge elegantne deserte, uključujući i somloi galušku ili svadbu .
Koristite laganu ruku kada se bacite u brašno kako ne bi dešavali testo.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1/3 čaše šećera
- 1/3 čaše bake torte
- 1/3 šolje oraha (mleveno, NE iseckano)
- Pinch sol
Kako to učiniti
- Stavite rack u sred pećnice i zagrejte na 350 stepeni. Lagano masirajte 13x9-inčni pan i liniju sa pergamentom.
- Kombinujte jaja i šećer u posudi od nerđajućeg čelika ili posudu za mešanje. Postavite (ne u) vrelu vodu na srednjoj vrućini, neprekidno stiskanje, sve dok se jaja ne zagrejne i šećer se rastvori, oko 1 minuta.
- Koristeći pričvršćivanje miksera postolja ili električnog ručnog miksera na velikoj brzini, trepite dok se mešavina šećera sa jajima ne utrostruče, oko 3 minuta.
- U međuvremenu, kombinujte brašno, mlevene orasi i so. U dva dodatka, premešajte mešavinu brašno-orahovog soka preko mešavine šećera sa jajima, pažljivo preklopite tako da ne ispuštate testo.
- Treto dodirujte ravnomerno u pripremljenu posudu i pecite oko 12 minuta ili dok središte ne pojavi nazad kada lagano pritisnete. Uklonite iz rerne i ohladite u posudi 3 minuta.
- Obrišite nož oko ivice sunđeraste torte kako biste ga olabavili. Zatim pokrijte posudu papirom papira za pergament i drugom pločom za pečenje i okrenite tortu sa sunđerom. Podignite poklopac od 13x9 inča i pažljivo uklonite papir za pergament. Neka se potpuno ohladi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 106 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 75 mg |
| Natrijum | 171 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |