Jazz Up Dehidrirani Krompir sa nekoliko jednostavnih Tweaks
Ako ste ikada razmišljali o trenutnom pireju krompira kao kulinarskom ekvivalentu jednokratnog donjeg veša, razmislite ponovo. Sa nekoliko jednostavnih poteza i nekih kreativnih dodataka, instant pire krompir može, možda i ne prevazići domaću vrstu, ali apsolutno zadržati svoje.
Hoćeš li ih poslužiti kraljici? Vjerovatno ne. Ali oni bi trebali biti više nego adekvatni za svoju porodicu.
Šta je trenutni pire krompir?
Instant pire krompir su risset krompir koji je kuvan, piren, a zatim dehidriran.
To se čini točno kako se pravi krompir brašno. Međutim, umjesto mlevenja sušenog krompira u fini prah, kristaliziraju se u ljuspice, što pomaže da ih spreči da se sprže kada ih rekonstituišete.
Vrijedno je zapamtiti da li ikada osjećate potrebu da izvadite krompir od krompira. Možeš! Ali pazite na pada.
Sa druge strane, ne mešajte krompir brašno sa krompirom skrobom . Krompirno brašno je dehidrirani krompir. Krompirni skrob je samo osušeni skrob koji je izvučen iz krompira. Ne možete napraviti pire od krompira. (Iako možete, kao što je kukuruzni škrob, koristite ga da zgušite sos .)
Zašto trenutni pire krompir?
Za jednu stvar, štede vreme. Ne postoji piling, kuhanje, sečenje ili mashing.
Oni su takođe stabilni. Dehidrirajući krompir ne samo da produžava njihov rok trajanja, već i smanjuje količinu prostora koji ih pokreće i čini ih izuzetno prenosivim.
Jedna funta osušenih krompira je ekvivalentna pet kilograma sirovog krompira - oko deset srednjeg krompira.
Ako se selite na koledž, da li biste radije spakirali deset srednjih krompira u kofer ili 16-oz. vreća krompira? (Za referencu govorimo o vreći veličine jedne od Bobovih paketa Red Milla.
Zapravo, Bobov Red Mill prodaje krompere od krompira.)
U tom slučaju, ako nemate automobil, imate invaliditet ili živite u malom prostoru sa malo prostora za skladištenje krompira ili u toploj, vlažnoj klimi gde sirovi krompiri počinju da raste skoro čim dobijete kod kuće, ili iz bilo kog broja drugih razloga, trenutni krompir bi mogao biti najbolji, najefikasniji izbor za vas.
I budimo iskreni. Konačno, pire krompir je vozilo za puter , pavlaka, sos od mesa i tako dalje. Da li neko lupi krompiri, kuvati i iseckati ih, a zatim ih poslužiti bez soje, putera ili mlijeka? Ne, prijatelji. Krompir je blago. Takođe je i voda. To su neosporne činjenice.
Proces dehidracije uklanja neka od dijetetskih vlakana iz krompira. Naravno, pire krompir retko je najbolji izbor za ljude koji žele uključiti više vlakana u svoju dijetu.
Ipak, jedna stvar koja trenutno pire krompir ne može da obezbedi jeste rustikalna tekstura koju dobijate kada ručno krijesite krompir . Ako već preferirate svoj pire krompir glatko, nemate problema. Drugi će propustiti grubičastu teksturu, ali nastaviti čitati za rešenje čak i za taj zagonetku.
Uz to, ako planirate da ostavite svoju ostavu trenutnim pirinčanim krompirom, izbegavajte sve one koje sadrže sastojke osim suvog krompira.
Arome maslaca, dodane soli ili bilo šta drugo su potpuno nepotrebne, jer ćete sami biti ukusni i začinjavali svoj pire krompir.
Napravite kutiju bolje!
Sada, razmišljajući o načinu džeza vašeg trenutnog krompira, zapamtite da je džezing pire krompir već nešto što ljudi pokušavaju učiniti.
Te iste dodatke urezane sveže bilje poput drobnjaka ili peršuna, seckane kuvanu slaninu, crni sitni sir, pečene žetone od belog luka i tako dalje će poboljšati i trenutnu varijantu. Maslac (ne margarin) je neophodan. Takođe je i pavlaka.
Ali trenutni krompir nudi nekoliko dodatnih varijabli sa kojima možete igrati. Uputstva na vrećici Bobove mlinice pozivaju vas da dovedete vodu do curka, a zatim dodate maslac i sol. Ali možete zameniti pileći zaliha - ili bilo koji drugi zaliha, u vezi s tim - za vodu.
Sledeći korak je uklanjanje sa topline i dodavanje hladnog mleka. Opet, ovde imate priliku da zamenite kremu, ili ispareno mleko ili pinjenku.
Dodavanje Lumps Back In-a
Na kraju, pučka milost: u kojoj čarobno rešavamo problem nedostajuće teksture. Ispostavlja se da je najbolja zamjena za one male krompice krompira u ručno krompirčkom pireju, ... malo krompira krompira!
Ali u skladu sa našim prvobitnim ciljem uštede vremena i eliminacije potrebe za prometom u sirovom krompiru, koristićemo konzervirani novi krompir.
Ponovo, ovo je proizvod koji je stabilan za ruke i možete ga držati zajedno sa krompirićem. Kada budete spremni, otvorite konzervu, isperite i isperite krompir, i dodajte ih u mali pokrivač zajedno sa 1/4 čaša mlijeka. Dodajte do vrele vrele za jedan minut, a zatim uklonite sa vrućine.
Sada, koristeći svoju familiju-naslednicu krompira, sipajte krompir do željenog stepena grudvosti i mešajte te ručne komade u pripremljeni instant pire krompir. Voilà!
Dođite da razmislite o tome, pripremite se ovako, verovatno biste mogli da ih poslužite kraljici.