Primetio sam da su kuhinje Južne Amerike i južnih Sjedinjenih Država određene sličnosti (ljubavi prema pasuljima , kukuruzu i pečenju na primer). Ove empanade su odličan primer fuzije južnoameričke države (ako postoji takva stvar). Ispunjeni su slatkim krompirčkim roštiljem, rastopljenim sirom i dodirom kremastog aji amarillo čileovog soseva od paprike - odlične kombinacije ukusa.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje vuče svinjski bbq (kupljeno ili
- domaće)
- 1 šolja sira čheddara
- 1/3 čaše
- aji amarillo sos
- 1 recept
- empanada testo
- 1 žumanca
Kako to učiniti
- Pripremite empanada testo i pustite da se odmara 1 sat ili noću u frižideru.
- Smeši svinjetinu bbq, aji sosu i naribani sir zajedno u posudu.
- Podijelite testo empanada na 18 komada i svinjetite u lopticu. Svakog krušnog testa uvucite u krug prečnika od 6 do 7 inča i pustite kruške testa na štitniku 5 minuta.
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Postavite od 1 do 2 kašike punjenja u sred kruga testa i preklopite testo na polu krug. Čvrsto pritiskajte ivice testa oko punjenja.
- Obrišite prešanu ivicu polukružnog okvira sa malo vode i savijete ivicu iznad sebe, zabrinjavajući i stegnuti dok idete da biste učinili efekat na pletivu. (Pogledajte kako napuniti i oblikovati Empanad ).
- Postavite empanade na pločicu za pecivo od 1 do 2 inča.
- Miješati žumanca sa 1 žlica vode i pročistiti smešu na celoj površini svake empanade.
- Isperite empanade dok ne budu zlatno zlatno braon i puhani, oko 25 minuta.
- Postavljajte toplo ili na sobnoj temperaturi. Spremite empanade u frižideru. Empanade se mogu umotati u foliju i ponovo zagrevati u pećnici na 325 F tokom 10 minuta.
Kitchen Notes
Takođe možete napraviti male empanade veličine predjela, prelistavanjem testa u manje krugove.