Ove punjene pečurke se ponašaju kao slano punjenje napravljeno sa smeđom i slomljenom slatkom italijanskom kobasicom i parmezanom. Pečurke nisu samo ukusne; oni su niski carb! Ako vi ili vaši gosti pratite režim niske gume, ove pečurke su odličan izbor.
Slobodno koristite vruću i začinjenu italijansku kobasicu ili chorizo u punjenju, ili dodajte čipsu cayenne paprike kako biste ih zagrejali.
Šta ćeš ti trebati
- 20 velikih svježih pečuraka
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje ili više, ako je potrebno
- 8 unci slatke italijanske kobasice
- 1 veliki karanfilić
- beli luk , zdrobljen i fino mleven
- 2 žlica fino iseckanog peršuna
- 1/4 šoljice
- Parmezan
- 1/4 čaše vode
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Ulje plitko jelo za pečenje - dovoljno dovoljno da se prilagodi pečurkama u jednom sloju - sa 1 žlica maslinovog ulja.
- Dobro isprati pečurke.
- Uklonite stabla iz pečuraka i isecite ih fino.
- Rasporedite pečurke u pripremljenu posudu za pečenje.
- Ako koristite pojedine italijanske kobasice, uklonite spoljne čahure.
- Zagrejati maslinovo ulje u tanjiru preko srednje toplote; kuvari kobasicu srezanim stabljima pečuraka sve dok kobasica više nije ružičasta. Dodajte beli luk i nastavite da kuvate 1 minut
- Dodajte peršun i parmezanski sir u kobasičnu smešu. Ako je smeša previše suva, dodajte kašičicu ili dve maslinovog ulja.
- Napunite poklopce pečuraka sa mešavinom kobasice i sipajte 1/4 čaše vrele vode u tanjir.
- Pečite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 225 |
Ukupna mast | 16 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 10 g |
Holesterol | 25 mg |
Natrijum | 408 mg |
Ugljikohidrati | 11 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 10 g |