Ovi sjajni roštilj se lagano kuva nekoliko sati uz neke ukusne sastojke. Isprobajte ovaj recept sledeći put kada imate cookout. Ne samo da su ukusni i voljeni, već će vam uštedjeti vrijeme da pripremite druge aspekte jela.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta / 450 g mlevene govedine (85-90% vitke)
- 1 funta / 450 g slanine (iseckane u komade veličine ujeda)
- 1 veliki luk, fino iseckan
- 1 srednje jalapeno, sjemenjeno i seckano fino
- 1 karanfilić, mleveni
- 2 velika konzerva svinjetina i pasulja
- 1 može se isprazniti od sojinog zrna
- 1 može izlivati bubreg
- 1 šolja / 240 ml kečapa
- 1/2 šolje / 120 ml korena piva
- 1/4 čaše / 60 mL smeđi šećer
- 3 žlice / 45 mL bijelog sirćeta
- 2 kašičice / 10 ml
- Opcionalno:
- tečni dim
- 1 kašičica / 5 mL soli
Kako to učiniti
U velikom vešu kuhajte komadiće slanine na srednjoj visokoj vrućini. Jednom prokrvavite, uklonite i postavite na ploču na papiru. Uklonite sve osim 1 kašike mačje debele slanine iz tepiha. Dodajte seckani luk i kuhajte na srednjoj vrućini 3-4 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte još jedan minut. Na taj način dodajte mlevenu govedinu i kuhajte u trajanju od 6-7 minuta ili dok se meso dobro ne smeše. Meso je gotovo gotovo, ali ne i preterano.
Nastavit će se kuhati u sporu štednjak. Ispraznite bilo koji masti iz mesa. Dodajte kuhanu slaninu i mlevenu govedinu sa mešavinom luka i česna za usporavanje štednjaka. Dodajte sve četiri limenke zrna, jalapeno narezane, soli i crni biber. U srednjoj posudi kombinirajte kečap, korijensko pivo, smeđi šećer, tečni dim i sirće. Zalijemo meso i pasulj. Nekoliko puta promešajte i pokrijte spori štednjak. Kuhajte roštilj na niskoj vrućini 6 sati. Jednom kuvani, otvorite poklopac i dajte pasulj dobro mešanje. Postavite da se zagrejte i servirate sa omiljenim roštiljem i drugim jelima. Ovi pasulj su zapravo srdačni da bi se servirali sami. Ako niste ljubitelj pivskog piva, umesto toga koristite svoju omiljenu kolu.
Čuvati ostatke u nepredušnom kontejneru u frižideru do 3 dana nakon početne pripreme. Mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 meseca.
Možete napraviti ove pasulj dan ili dva unapred i spremiti u frižideru sve dok nije vrijeme za služenje. Jednostavno dodajte pasulj u spori štednjak i postavite na niskom nivou 2-3 sata. Takođe možete ih ponovo zagrijavati na vrhu pećnice ili pećnici ako ste kratki na vreme. Dodajte malo vode u zrnu ako se sos previše zagrije. Oko 1/4 čaše / 80 ml, treba uraditi trik. Međutim, dodajte još po potrebi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 757 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 1,599 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 59 g |