Tofu skromni je popularna veganska jela za doručak kao slična jajima. Iako ovaj recept traži luk i zelenu papriku, pokušajte da dodate nečije mokre mrlje ili eksperimentišete sa različitim kombinacijama povrća, kao što su spanać, pečurke i zeleni luk. Mogućnosti za tofu skromne su beskrajne! Probajte ukusno tofu sa špinačom ili ovaj začinjeni tofu . Završite tortilicu za brašno za lagan doručak burrito.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 luka (kocke)
- 1/2 zelene paprike (na kocke)
- 1 blok tofu (ispražnjen i pritisnut)
- 2 kašike ulja (ili margarin)
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica luk u prahu
- 1 žlica sojinog soka
- Opcionalno: 1/2 kašičica kurkuma
- 2 kašike žlica
- hranljivi kvasac
Kako to učiniti
- Prvo pripremite tofu. Kao i većina tofu recepata, tofu skromni će se najbolje okusiti ako prvo pritisnete tofu . Ovo omogućava tofu da apsorbuje više aroma i začina koje mu dodate. To je dodatni korak, ali potrebno je samo nekoliko minuta.
- Kada vaš tofu bude dobro pritisnut, isecite tofu na otprilike jedan inčni kockice. Zatim, koristeći ruke ili vilicu, malo je srušite da biste dobili konzistentnost koju volite za vašu zamršenu tofu.
- Zatim grejate ulje ili margarin u velikoj ponuđivanju ili ponavljanju i sutirajte sjebani crni luk, biber i razblaženi tofu 3 do 5 minuta često mešajući.
- Zatim dodajte beli luk, prah luka i sos od soje i smanjite toplotu do sredine. Dozvolite vašem tofu da kuva 5 do 7 minuta, često mešajući i dodavanjem malo više ulja ako je potrebno. Na kraju, dodajte hranljivi kvasac i mešajte kako biste dobro kombinovali i pobrinite se da je vaš tofu dobro premazan.
- Da biste služili vašem tofu, možete ga jesti tako što jeste, sipajte ga salsom ili obmotite u toploj tortli sa malo salsa za doručak burrito ili vrh sa sojom ili mlekom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 587 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 26 g |