U ovom receptu krompira, krompir se blago kuva za brže pečenje. Kremasti sir sos traje samo nekoliko minuta da se priprema i može se napraviti sa ili bez dijamanta. Koristite peršun u sosu ako želite, ili zamrznite 3 do 4 žlice seckane zelenog luka u buteru pre nego što dodate beli luk i brašno.
Napravim krompir sa cheddarnim sirom, ali bi mogli da koristite mešavinu čheddara ili mešavinu cheddara i američkog sira. Pogledajte savjete i varijante za dodatne ideje i zamene.
Poslužite ovim lakim krupnim krompirom s svinjetinom, pečenom govedinom ili skoro svakim mesom ili piletinom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 do 2 kilograma krompira, oljušten i rezan na 1/4-inčne rezove
- 3 kašike maslaca
- 1 karanfilić, mleveni
- 3 kašike brašna
- 2 1/2 čaše mleka
- 1 šolja sira čheddara
- 1 do 2 žlice svježe snijeg sveže džemperije, opciono
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
Toplotna pećnica do 350 F.
Lagano sipajte 2-quart pečenje.
U srednjem tepisu pokrijte krompir vodom. Dovedite do vrućine; pokrijte, smanjite toplotu na srednju nisku i nastavite sa kuhanjem 5 minuta. Prenesite krompir u cijev za odvod.
U istom tepihu zagrejte maslac na srednjoj vrućini. Dodajte beli luk i pustite kuvati oko 30 sekundi. Dodajte brašno i mešajte dok se glatko i dobro ne mešaju. Kuvanje, mešanje, 2 minuta za kuvanje brašna.
Postepeno mešajte u mlijeku i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok se ne zgušite. Obrišite sir, drobnjak (ili koristite peršun), i so i biber, po ukusu.
U krompiru pospremite krompir. Nežno mešajte u sosu od sira. Pečemo 20 do 30 minuta, dok se ne zagrejamo.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1 šoljicu sakupljene šunke u sos.
- Posuti dodatni sir sa sira preko vrha krompira neposredno pre nego što se završi pečenjem. Pečenje dok se topilo ne stopi ili ne poveća pećnicu na pecat kako bi preplavila sir.
- Za krompir krompira, bacite 1 šolju mekih mrvica sa 2 kašike rastopljenog putera. Potroljite krompir pre nego što uđu u pećnicu.
- Saute 1/2 šolje seckane crni luk i 1/4 šoljice zelene paprike paprike u buteru. Dodajte beli luk i kuhajte oko 30 sekundi. Dodajte brašno i nastavite sa receptom.
- Koristite pola Gruyere sira sa cheddarom u receptu, ili koristite američki sir s cheddar.
- Za deblji sos, koristite 4 žlice butera i 4 kašike brašna.
Možda vam se sviđa
Kremasti mleveni krompir sa šunkom
Classic Au Gratin krompir s sirom
Crock potkopani krompir s sirom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 477 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrijum | 611 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 18 g |