Ovaj jednostavni recept za salatu od krastavaca je odličan u ljeto poslužen blagom ribom na žaru , kao što je pastrva. To je hladno jelo koje ne zahteva zagrevanje kuhinje. Takođe ima samo nekoliko sastojaka, pa ćete ga čak i pripremiti dok ste odsutni iz kuće, čak i dok se kampujete. Zamislite da hvatate ribu na roštilj i pripremite ovu osvježavajuću salatu da biste s njim.
Ako raste svoj vlastiti krastavac i ima branik, ova salata je jedan od načina da ih koristite dok su u sezoni.
Dill je tradicionalna pratnja za ribu, ali ne svi vole ukus. Možete ga promeniti i zamijeniti dijamante, cilantro , mente ili peršun za koper za potpuno drugačiji ukus. Vidite šta raste u vašoj bašti i pokušajte. Možete koristiti osušene bilje ako je to ono što je na raspolaganju.
Najbolji alat za ovaj posao je mandolin za brzo rezanje krastavaca u uniformne, tanke delove. Ali možete jednostavno koristiti nož ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednje krastavci (oko 1 1/2 kilograma)
- 1/2 čaše debeo,
- Jogurt u grčkom stilu ili pavlaka sa smanjenim sadržajem masti
- 2 kašike mlinog kopra
- 1/4 kašike soli
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
Kako to učiniti
- Očistite krastavce s peelerom ili nožem.
- Tanke rezane krastavce na mandolin ili nožem, oko 1/4 do 1/8 inča debljine reza.
- U srednji poslužavnoj posudi, kombinujte jogurt i koper. Obrišite ih da ih dobro kombinirate.
- Dodajte krastavce i mešajte kako biste u potpunosti obložili krastavac sa mešavinom jogurt-kopča.
- Mješavinu dodajte solju i biberom.
- Servirajte rashlađeni. Služi od 4 do 6 kao bočna salata.
Ova salata najbolje se jede u toku dana pripreme.
Trebalo bi da se ohladi do tada pre služenja zbog jogurta ili pavlake. Imajte to na umu ako ga dovedete na piknik ili potluck.
Krastavci će proizvoditi tekućinu nakon mešanja sa jogurtom ili pavlaku, tako da možete očekivati da je salata malo razređivana, a duže se rashladi nakon pripreme.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 117 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 23 mg |
Natrijum | 21 mg |
Ugljikohidrati | 12 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 3 g |