Zvuči plamen ali nije tako žestoka kao što sugeriše ime! curd chili je suva krastavica sorti iz južne Indije. Možete ga jesti tačno onakvom kakav je ili ga pržite u malo ulje. Takođe ide dobro sa curd rižom ili običnim kuvanim pirinčem i Sambarom (sočivo u južnom indijskom stilu).
Šta ćeš ti trebati
- 1 kg sveže čili paprike (crvena)
- 3 kašike
- sol (more / kamen)
- 1 čaša jogurta (vrlo kiselo)
- 1 čaša tamarind (sok, namakajte 1 golub loptice od tamarinda u 1 šolju vode 15 minuta i istisnite sok)
Kako to učiniti
- Pred-zagrejte pećnicu na 100 C ili 210 F.
- Stavite sve sastojke u veliku posudu i dobro se mešajte.
- Prebacite ih na pločicu za pečenje obloženu folijom.
- Pečemo u pećnici, povremeno se krećemo, sve dok se sve čili potpuno ne osuše.
- Čuvati u nepropusnoj staklenoj posudi.
- Služi kao što je ili grejno ulje u tašni i pržite toliko čilija koliko želite, dok ne oštri.
- Predlozi u službi: ide dobro sa Curd Rice , običnim kuvanim pirinčem ili Sambarom ( leća u južnom indijskom stilu).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 32 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 936 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |