Vodič za sezonsku proizvodnju svežih aljaških proizvoda
Aljažka sezona je sve slatka zbog toga što je vrlo kratka. Voće i povrće koje se uzgaja u Aljasku su navedene u nastavku. Takođe možete pogledati proizvode po sezonama ( proleće , leto , jesen , zima ). Kao što će svaki Aljkadžer znati, ovo je opšti vodič: specifičnosti vašeg područja će se razlikovati u zavisnosti od godine i od toga da li ste u Džunau ili Nome, Anchorage ili Fairbanks. Kaže se da je takva velika država sa takvim ograničenim rastućim sezonama veoma dobar razlog za proširenje definicije "lokalnog" u skladu sa okolnostima!
Pogledajte Alaska Local Foods za više. Ako ste novi na Aljasci ili samo posjećujete, jedna od stvari koje ćete naći najčudnijom, posebno izvan velikih gradova, jeste stepen u kojem toliko ljudi raste, lovi, uhvati i kruži svoju hranu. Iz tog razloga, očuvanje hrane je popularno, od konzerviranja do sušenja, zamrzavanja do soljenja.
Jabuke, krajem avgusta i početkom septembra
Pasulj, krajem jula i početkom septembra
Cveće, avgust i septembar (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u proleće)
Borovnice, krajem jula i početkom septembra
Brokoli, jun-septembar (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u zimu)
Briselski krastavci, krajem avgusta i septembra (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u zimu)
Kupus, krajem jula do septembra (dostupna hladnjača od lokalnih izvora do decembra)
Šargarepa, avgust i septembar (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u travnju)
Karfiol, od jula do septembra (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u zimu)
Celeriac / Celery Root, avgust i septembar
Celera, avgust i septembar
Krastavaci od juna do septembra
Ribizle , krajem jula i početkom septembra
Kuglice, krajem avgusta i početkom septembra
Zeleni, krajem juna i početkom septembra
Zeleni luk / palice, krajem juna do septembra
Zelena salata, krajem juna do septembra
Lingonberries, avgust u rani septembar
Lonac, avgust i septembar (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora tokom cele godine)
Grah, krajem jula i početkom septembra
Krompir, krajem jula do septembra (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora tokom cijele godine)
Redkvice, od jula do septembra
Malina, krajem jula i početkom avgusta
Rhubarb, od avgusta do oktobra
Rutabagas, avgust i početak septembra (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u zimu)
Salmonberries , jul i avgust
Spanać, jun-septembar
Jagode, od jula do septembra
Letnji skvoš, jul i početak septembra
Paradižnik, jun i početak septembra
Turnips, avgust i septembar (dostupna hladnjača iz lokalnih izvora u proleće)
Zimski škamp, septembar i oktobar (dostupna hladnjača od lokalnih izvora do zime
Zucchini, jul do početka septembra