Ova domaća vegetarijanska "govedina" stroganoff počinje sa kupovinom vegeterijanske "govedine" koja se potom okopava s lukom i pečurkama. Smeša se skuva u brzom sosu konzervirane kremije supe od gljiva i pavlake, baš kao što bi se pripremio tradicionalni stroganoff napravljen od mesa.
Predloženi su saveti bezbjednosti brenda Gardein, ali možete koristiti bilo koju zamjenu za meso koju volite ili pokušajte samo koristeći redovne seitane . Ako koristite Seitan, želećete da ga smirite lagano sa svih strana duže nego što se traži od 6 do 7 minuta. I uverite se da je isečen u komade veličine ujeda.
Možete da kuvate rezance dok je sve u tašni, ili pare neki pečeni krompir ili pirinač. Imaćete punu vegetarijansku hranu na stolu za manje od 20 minuta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičasto ulje
- 1 paket Gardein beefless tips (veganska govedina zamjena)
- 1 mali luk (kocka)
- 8 unci svježe kreminije pečurke ili druge vrste pečurke (rezane)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 1 (15-unce) može krem od gljiva supe ili veganska krem supa od gljiva
- 3 kašike pavlake ili zamjene nečistočene pavlake
- 1/2 čaša suvog belog vina
- 1 žlica seckane sveže peršun
- 2 šolje ravnih rezanci (kuvano i isušeno)
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u srednjoj sauté panini i lagano obojite vegetarijansku "govedinu" sa svih strana. Ovo bi trebalo da traje od 6 do 7 minuta.
- Dodajte luk, pečurke i beli luk na posudu i nastavite kuhati još oko 3 minute.
- Dodajte kremu supe od gljiva i pavlake, mešajući kako biste dobro kombinovali. Mešajte u bijelom vinu i kuhajte još 10 minuta, povremeno mešajte. Možda ćete takođe želeti da smanjite toplotu na srednju nisku.
- Kada je sve u potpunosti kuvano, posipajte sa peršunom i služite svom vegetarijanskom "govedinom" stroganoffom nad kuvanim rezancima.
Dodatni recepti
Ako tražite druge recepture bez mesa - ili koristeći zamenu za meso ili čvrsto povrće kao osnovicu - možda ćete želeti da neke od njih pokušate. Brza strogopapa sa mešavinom supe od crnog luka ima sličan ukus i teksturu do recepture "govedine" stroganoffa, ali koristi gljive umesto govedine i ne uključuje pavlaku koja ga čini veganom. Za recepte koji koriste zamjene za meso, probajte lagano vegetarijansko "meso" ili veganske mini mesne kugle u paradajz sosu . Obojica koriste Gimme Lean zamenu mlevenih mesa.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1215 |
Ukupna mast | 92 g |
Zasićenih masti | 52 g |
Nezasićena mast | 27 g |
Holesterol | 264 mg |
Natrijum | 734 mg |
Ugljikohidrati | 70 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 22 g |