Smeđi šećer i marmelada Glazirani piknik (dimljeni svinjski ramena)

Zato što dolazi iz ramena životinje, a ne zadnje noge, piknik šunka nije prava šunka. Okus pušenog ramena je, međutim, poput šunke i odličan je izbor za obrok.

Nezapleteni smeđi šećer i marmeladna glazura čine ovo dimljeno svinjsko rame - poznato i kao piknik šunka - lagano i ukusno pečenje.

Pripremite ovo ukusno dimljeno rame za vikend obrok ili posebnu večernju večeru. Poslužite je pirinčanim krompirom i zelenim pasuljom ili vašim omiljenim bočnim povrćem, zajedno sa rezancima ananasa ili ananasovog tepsija .

Šta ćeš ti trebati

• 1 dimljena svinjska ramena (piknik šunka, oko 5 do 7 kilograma)
• 1 srednja šargarepa (urezana u komade)
• 1 veliki luk (isečen u komade)
• 1 celerno rebro (rezano na komade)
• 1
• lijev list
• Za glatku maramadu:
• 1/4 čaša svetlo smeđi šećer (pakiran)
• 1/4 čaša narandžasta marmelada
• 1 kašičica suha senfa

Kako to učiniti

Stavite dimljeno ramena u veliku holandsku pećnicu ili skladište, debelu stranu gore; pokriti hladnom vodom.

Postavite posudu na visoku toplotu i dovedite do vrelega; dodajte šargarepu, luk, celer i lovorni list. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i uturajte 2 1/2 do 3 sata.

Stavite rack u plitku foliju za pečenje sa folijom. Peć se zagreje na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

Uklonite meso iz čorbe. Oštrim nožem, skinite kožu.

Koža je debeo spoljašnji sloj na ramenu. Postavite meso, debelu stranu gore, na rack u pripremljenoj posudi za pečenje. Ocenite mast u dekorativnom dijamantskom obliku.

Kombinirajte smeđi šećer, marmeladu i suh senon u prahu i dobro se mešajte. Širite glazuru preko površine koja je postignuta.

Isperite dimljeno rame u zagrejanoj sobi oko 20 do 30 minuta.

Služi od 6 do 8 sa ostacima.

Možda vam se sviđa

Šta je Pork Butt?

Slow Cooker izvukao šunku

Glazirano dimljeno ramena (piknik šunka)

Dimljeni šunka sa medom Dijon glazura

Top deset recepti za pečeni šunka

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	687
Ukupna mast	32 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	14 g
Holesterol	258 mg
Natrijum	4.593 mg
Ugljikohidrati	25 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	71 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)