Kada sam se našao sa viškom svog slatkog hleba , učinio sam ono što svi drugi rade sa stajaćim hlebom - napravio sam hleb puding! Vau! Ono što se otkrilo. Od sada ću duplirati moj recept za hljeb samo da ću imati ostatke za ovaj ukusni desert. Italijanski ili francuski hleb ili brioče će raditi, ali ukus neće biti isti.
Hlebni puding je jednostavan pečeni desert napravljen sa kockicama hleba zasićenim u mešavini mlijeka ili kreme, jaja, šećera, vanile i začina. Kada se kruhovi kruha isprže i ostavljaju celu, desert je poznat kao puding za hleb i puter. Kada je jelo napravljeno od suvog voća i hljeba, torte ili ladyfingera natopljenog likerom, poznato je kao puding kabineta i klasični britanski desert.
Ovaj desert zaista ne treba ukrašavanje, ali ako želite da izvučete sve zaustavke, poslužite je sa Easy Vanilla Custard Sosom ili Easy Caramel Sosom , lupom lagano ili nesladkanog šlaga ili sokom vanilije ili cimet sladoleda. Ne postaje ništa bolje od ovoga.
Evo više istočnoevropskih recepata buče .
Šta ćeš ti trebati
- Custard:
- 2 šoljice šećera
- 5 velika jaja
- 2 šolje mleka
- 2 kašičice vanile
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 čajne kašike bundeve začinske pite
- 1/4 kašike đumbira
- 3 šolje 1/2-inčni kubni stale Saverni hleb od bučke ili italijanski ili francuski hleb ili brioče
- Streusel Topping:
- 1/2 čaše upakovane svetlo smeđi šećer
- 2 unci ublaženog putera
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1 čaša sirove seme bundeve
- Lako karamel sauce:
- 4 unce maslaca
- 1 1/2 čaše upakovane svetlo smeđi šećer
- 3/4 kašasti svetlosni kukuruzni sirup
- 1 (14-unce) može
- 1 kašičica vanile
- 1/4 kašičice cimeta
- Pinch sol
Kako to učiniti
- Pećnica na 350 stepeni. Obložite ploču od 13x9 inča sa sprejom za kuvanje i ostavite na stranu.
- U velikoj posudi, razblažite šećer, jaja, mleko, vaniliju, cimetom, mešavinu začina i đumbira sve dok se ne ugradi. Obrišite u kubiranom hlevu bundeve, pazite da su svi delovi zasićeni i da sedite 10 minuta.
- Da bi se streusel u maloj posudi srušio smeđi šećer, puter, brašno i seme bundeve.
- Sipajte mješavinu pudinga hleba u pripremljenu posudu. Provucite streusel ravnomerno iznad vrha i pecite 30 minuta ili dok nož umetnut u centar ne izađe čist ili sa samo malo tečnosti. Uklonite iz pećnice. Poslužite toplo ili hladno željenim sosom ili samim sobom.
- Da napravite sos od karamela: stavite maslac, smeđi šećer, sirup kukuruza i kondenzovano mleko u srednju posudu i zagrejte na srednjoj temperaturi, mešajući da rastvorite šećer oko 5 minuta. Mešajte vanilijom, cimetom i soljem. Koristite odmah ili sipajte u toplotno otpornu posudu. Čuvati u frižideru. Mikrovalna pećnica spremna za upotrebu.