Ne obazrivajte se zbog neobičnog imena, "Red Grout" je potpis desert sa američkih djevičkih ostrva. Ova dekadentna tepioca i guava koncipcija predstavljaju mešavinu kultura i uticaja tokom čitave istorije ostrva.
Ovaj tretman se tradicionalno služi 31. marta, praznik poznat kao Dan prenosa. Ovo je komemoracija transfera ostrva iz Danske u Sjedinjene Države. Na ovaj datum 1917. godine Sjedinjene Države su zvanično kupile Devičanska Ostrva iz Danske. Svake godine na ovoj godišnjici, teritorija simbolično snižava dansku zastavu i podiže zvezde i pruge. Praznik takođe sadrži ceremonije i druge prilike za upoznavanje i poštovanje danske istorije ostrva. Serviranje Crvenog mleta je jedan od glavnih događaja proslave Dana prenosa, jer je taj dijeta tapioka prvi put predstavio danski.
Tradicionalno ovo jelo priprema se sjemenjem i kožom guava voća. Pojednostavio sam ovu verziju koristeći guava nektar. Na ovaj način, posudu možete uživati tokom celog cele godine u svim krajevima zemlje, čak i ako nemate pristup krasnim proizvodima dostupnim na Djevičanskim ostrvima.
Crveni grožđe se obično služi sa malo vanile kreme. Spoon tapioca sa ukusom guava u posluživanje posuđa i vrh sa vanilovom kremom za autentično iskustvo deserta St. Croix.
Šta ćeš ti trebati
- Za Red Bulut:
- 2 1/2 čaše guava nektar
- 1/3 čaše šećera
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/8 kašike muškatnog oraščića
- 1/4 čaša tapioke (brzo kuvanje)
- 1/2 čaše vode
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za Vanilla Cream:
- 1/2 čaša celog mleka
- 1/2 čaša za brijanje
- 1 vanilija
- 3 velike rumene žumance
- 3 kašike šećera
Kako to učiniti
Pripremite Crveni mlaz:
U srednjem sosu, dovedite guava nektar i šećer u vrelinu. Obrišite sol, cimet i muškatni orah.
U malom kontejneru, kombinujte brzo kuhanje tapioke sa vodom. Polako dodajte smešu tapioke u posudu sa sosom i mešajte kako biste se kombinovali. Ponovo dovedite do vrenja, stalno mešajući. Uklonite od toplote kada su zrna tapioke čiste. Ovo bi trebalo trajati oko 13 minuta.
Obrišite ekstrakt vanile. Cool potpuno.
Pripremite Vanilla Cream:
Dok se crvena smeša hladi, pripremite kremu od vanile. U srednjoj sudoperi, kombinirajte mleko i kremu. Razdvojite pasulj i izvadite seme u smešu mleka. Bacite split vanilije u mleko. Dozite mešavinu mleka u simetriju, a zatim uklonite sa vrućine. Uklonite vanilije.
U srednjoj posudi, miješajte žmirke i šećer. Postepeno vadite mešavinu vrućeg mleka u mešavinu ćuretina. Povucite kremu u posudu sa sosom i promešajte na niskoj vrućini sve dok se ne zagrije. (Ne kuvati) Ovo će trajati oko 5 minuta. Provucite sos u kontejner, pokrijte i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.
Napomena: Krema za vaniliju može se pripremiti do 1 dana prije služenja.
Služiti:
Spoon crvena smeša u posluživanje posuđa, vrh sa vanilom kremom. Servirajte rashlađeni.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 507 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 229 mg |
| Natrijum | 115 mg |
| Ugljikohidrati | 85 g |
| Dijetetski vlak | 15 g |
| Protein | 22 g |