Ovi srdačni i ukusni pasulj čine fantastično jelo za posluživanje sa roštiljem ili ih uzimaju na žurku ili potluck u sporu štednjak. Uvek služim ovome ili sličnom konzervi sa svinjetinom ili povučenim piletinom .
Konzerve pečene pasulje su važna komponenta ovog jela, zbog arome koji dodaju, ali možete promeniti i druge vrste konzerviranog pasulja. Pogledajte savete za neke ideje zamene.
Ovi pasulj mogu biti i bočna jela. Dodajte još goveđeg mesa za veću večernju jelo i servirajte ih sa šunkom i vrućim pečenim kukuruzom ili keksom.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci slanine, oko 10 do 12 komada
- 1 do 1 1/2 kilograma lešnika, 85% ili bolje
- 1 šolja seckana luka (oko 1 veliki luk)
- 1/2 čaša svetlo smeđi šećer, upakovan
- 1 žlica suvog senfa
- 2 limenke (po 15 unci) svinjetina i pasulja, vaš omiljeni brend
- 1 može da se odvoji limun pasulj ili pasulj
- 1 može boranija, isušiti
- 1/2 čajnog kečapa ili
- roštilj sos
- 1 kašika sojinog sirće ili bijelog sirćeta
- kosher sol i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom vencu na srednjoj niskoj vrućini, kuhajte slaninu sve do oštrije. * Uklonite slaninu na papirne peškire da biste iscrli. Ostavite oko 2 kašičice slanine slanine u tanjir i odbacite preostale kapanje.
- Stavite ponev na srednju vrućinu i dodajte mlevenu govedinu i seckani luk. Kuvanje, mešanje i razbijanje većih komada dok govedina više nije ružičasta. Sa zakrivljenom kašičicom ili špatulom, prebacite mlevenu govedinu na posudu za posuđe sporog šporeta.
- Dodajte smeđi šećer, suvu senfu, svinjetinu i pasulj, dvije limenke isjećanih pasulja, sok od kečapa ili roštilja i sirće. Ukucajte i uzmite sezonu sa kozer soli i sveže mljevenim crnim biberom.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 3 do 5 sati.
* Dva načina za kuvanje bejona
- Pečeno slanino - grejanje pećnice na 375 F. Provucite ploču za pečenje sa folijom. Raspršiti slaninu u posudi i peći za 22 do 26 minuta, ili sve do oštre boje.
- Pohoveni bikon - položite trake slanine u tanjir i stavite na srednju nisku toplotu. Kada primetite da slanina lagano kruži, okrenite ga. Nastavite kuvanje, povremeno okrećući se, sve dok ne poravnate. U zavisnosti od količine slanine koju kuvate, možda ćete morati da ga isprate u serijama. Skinite slaninu na papirne peškire da biste iscrli.
Savjeti i varijacije
- Ako imate pečene pasulj, ali u svojoj ostavci nemate boranije ili lima pasulje, koristite pinto pasulj, sjajni sjeverni pasulj, crni pasulj ili mornarički pasulj. Čak bi i konzervirani crni očak mogao raditi u ovom posudu!
- Koristite svinjetinu svinjskog mesa ili kobasicu uz mlevenu govedinu.
- Dodajte 1/2 šoljicu zelenog papričice papričice ili kombinaciju crvenih i zelenih papričica u tanjir sa lukom i mlevenom goveđom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 403 |
Ukupna mast | 14 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 63 mg |
Natrijum | 770 mg |
Ugljikohidrati | 41 g |
Dijetetski vlak | 7 g |
Protein | 27 g |