Italijansko govedino odavno je omiljena recipija kuhinjskog recepta, a opet je ukusna. U italijanskom izboru povrća - giardiniera i pepperoncini - i suva italijanska salata su sastojci koji ovom jatu daju ime.
Pečenje goveđeg mesa se sporo kuva do savršenstva sa kiselim povrćem, italijanskom salatom i goveđem. Ovo je fantastično jelo za prtljag ili zabavu u kući. Ova verzija koristi kondenzovano goveđino juho, ali se može koristiti i dobro kvalitetno nisko natrijumsko ili neosvojeno goveđe juho. Samo je smanjite da koncentrišete ukuse. Pogledajte savjete i varijante za više. Za sočno, nežno govedino koje će se lako obrađivati, koristite pečenu posuđenu piliku, donji krug ili pečenje. Pečene govedine najbolje se kuvaju u pećnici.
Poslužite isječenom govedinom iz sporog šporeta zajedno sa mekanim prženim ražnjacima .
Italijanska govedina Monike je sličan recept napravljen sa mešavinom pepperoncini, piva i salata, a Pamovo italijansko govedino je još jedna varijacija napravljena sa zagrejanim sosom.
Šta ćeš ti trebati
- 3 1/2 do 4 kilograma goveđeg pečena pečenja, pusta čaura ili pečenje
- 12 unci (jar) Italijanska Đardiniera, isušena, manje ako želite da je manje začinjeno
- 12 unci (jar) pepperoncini paprika
- 1 omotnica Italijanska salata (zesty italijanski)
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzovanog goveđeg mlijeka (pogledajte prijedlog supstitucije ispod)
Kako to učiniti
- Stavite pečenje govedine u 3 1/2 do 5-kvart sporo štednjak . Kombinirajte Giardiniera, paperone paprike, mešavinu suve salate i kondenzovanu govedinu.
- Dodajte svu mešavinu u hrčak.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u oko 9 do 11 sati, ili dok govedina nije jako dobra.
- Koristite viljušku da se razbacuje za sendviče i služi sa okrvljenim italijanskim rolnama ili krznenim hlebom.
Varijacije
- Da napravite zamjenu (i niži natrij) za kondenzovano goveđino juho, dovedite 2 šoljice goveđeg skladišta - poželjno nisko natrijum ili nesalom - do vrelice. Smanjite toplotu na srednji nivo i simulirajte dok se ne smanji na oko 1 1/4 do 1 1/2 čaše.
- Zamijeniti kondenzovanu govedinu od čaja sa konzervom kondenzirane francuske čorbe čoveka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 322 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 138 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 37 g |