Ova svinjetina je verzija Sjeverne Karoline, napravljena sa sosom od sirće s crljenim crvenim biberom. Odličan je vikendski obrok sa pasuljom, salatom od krompira ili pomfritom i slawom. Ili koristite svinjetinu u klizačima za odličnu zabavu za zabavu.
Zagrejte rezervni sos i prođite za stolom kako bi ljudi kašli preko svinjetine. Možda ćete želeti da poslužite svježom svježem sa sosom za roštilj koji će vam gosti ponuditi alternativu.
Poslužite sa slawom , kiselinama, pecenicama i pečenim pasuljima ili omiljenim stranama.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šoljice sirćetnog oka
- 1 žlica šećera
- 1 žlica crvene crvene paprike
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1 svinjsko ramena ili svinjetina, oko 3 1/2 kilograma
- Slana po ukusu
- Paprika po ukusu
Kako to učiniti
- U tepištu kombinirajte sirće, šećer, crvenu papriku, 1 kašičicu soli i 1/4 kašičice paprike. Dovedite do vrućine; ukloniti sa topline.
- Uštedite oko 2 šoljice mešavine sirće za posluživanje, a ostatak koristite za basting.
- Posuti svinjsko pečenje solju i biberom; stavite na foliju ili pečenje.
- Pečeni, otkriveni, na 275 F u trajanju od oko 7 sati, ili na 200 F na termometru za meso ili sondom za pećnicu ubačenu u centar najgušćeg dela pečenja.
- Baste svakog sata sa sosom spremljenim za basting. Pečenje treba da bude veoma nežno.
- Uklonite pečenje i uništite sa 2 vilice, odbacujući velike komade masti.
- Zagrejte rezervni sos i prođite za stolom kako bi ljudi kašli preko svinjetine. Takođe služim roštilj sosom sa ovom svinjetinom; ukusno je kao topping sa slatkim i krastavcima.
- Poslužite sa slawom, kačkavaljima, prženim krupama i pečenim pasuljima ili vašim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 509 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 188 mg |
| Natrijum | 238 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 51 g |