Ove pečurke su savršene pratnje na žaru od žara. Možete ih pripremiti nakon što se zrna odlaze na roštilj i počivaju, ili jednostavno koristite bočni gorionik za gasni gril i kuvate istovremeno.
U svakom slučaju, završićete s fantastičnim vrhom odrezaka. Ove pečurke su dovoljno ukusne da se serviraju sami, tako da bez obzira na vašu nameru, bićete zadovoljni ovom posudom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta / 450 g
- Kriminalne pečurke , očišćene i rezane
- 2 karanfilića
- beli luk , mleveni
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 žlice / 30 ml bijelog vina
- 1/4 čaše / 60 ml iseckanih ravnih listova peršuna
- 1 kašičica / 5 ml
- Worcestershire sos
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml blago čili prah
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
Kako to učiniti
- Očistite i isecite pečurke u debele lajsne (oko 4 rezine po gljivama).
- Zagrejte maslinovo ulje u korpi i dodajte pečurke. Sezono s belim lukom, so, paprom, čili prahom i lukom u prahu.
- Smanjite toplotu do srednjeg niske i dozvolite pečurkama da kuvate 5 do 7 minuta.
- Vratite toplotu na srednji nivo u trajanju od 1 minuta, a zatim dodajte belo vino i sos u Worcestershire.
- Dozvolite mešavinu da se meša 1 do 2 minuta, mešajući pečurke na sloj.
- Isključite toplinu i dodajte peršun. Poslužiti na vrhu biftek ili koristiti kao prilog.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 102 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 245 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |