Celer se često ne koristi kao glavni sastojak u salati, ali hrustljava tekstura i osvežavajući, prijatno gorkog ukusa su u stvari prilično dobri kada se prelije sa ukusnim oblačenjem. U ovoj saladi, crni luk i ukras sira dodaje dodatni podsticaj arome.
Ova salata od celera može se poslužiti kao što jeste, ali je i zaista dobro bačena sa mešanim zelenilom i drugim sastojcima salata. Takođe mi se sviđa kao naduvavanje lososa. Odmah posle ove salate, tekstura je stvarno oštra i aroma je svetla. Posle jednog dana ili dva, celer postaje mekša, a okus se intenzivira.
Kupovinom desnog kolača sira za recepte
Parmigiano-Reggiano i ostali tvrdi sirevi su sjajni sirevi da uvek drže na ruci. Sir ostane sveži nedeljno u frižideru i možete samo odseći ono što vam je potrebno za recept. U kratkom vremenu sira se može čuvati u zatvorenoj plastičnoj vrećici. Za duže periode, preporuka Stevena Jenkinsa, autora sira Primera je "... vlažite komad gazirane ili druge tkanine - čak i papirni ručnik će učiniti - i zaviti oko velikog komada. Tada zaviti cijelu stvar u aluminijumskoj foliji. Čuvati u odeljku za povrće u frižideru. "
Međutim, pokušajte da kupite male količine sira koje ćete iskoristiti brzo jer je ukus bolji nego što pre. Kada kupujete sir za recepte, pratite ove opšte smernice za merenje kako biste bili sigurni da kupujete pravi iznos.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 mali crveni luk, tanko rezani
- 3 čaše tanke narezane celeri (uključite listove ako su pričvršćene za stabljike)
- 3 kašike limunovog soka
- 1/4 kašike soli
- 1/2 šolje naribano Parmigiano-Reggiano ili
- drugi tvrdi sir
Kako to učiniti
- Topite 2 žlica maslinovog ulja na srednjoj toploti. Dodajte luk i saute dok luk ne bude mekan i lagano smeđe, oko 20 minuta. Ako luk počinje da gori oko ivica, blago okrenite toplotu.
- U velikoj čaši kombinirajte kuvan luk i celer.
- U manjoj posudi, premešajte preostalo maslinovo ulje (2 supene kašike), limunov sok i sol. Zalijeti preliv preko luka i celera. Dobro se dobro miješaj. Vrh svakog serviranja salate sa naribanim sirem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 222 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrijum | 254 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |