Ova lepota ovog jela je što je jednostavna i prilagodljiva: svinjetina, piletina ili čak tofu mogu zamijeniti govedinu, a drugo zeleno povrće, poput brokolija, može se koristiti umjesto snega graha.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 funta biftek
- 3 ulje kašike (za prženje mešanja, ili po potrebi)
- 1 1/2 kašike česna (mleveno)
- 5 takođe 6 grama snežnog graška (obrezano)
- 1/4 kašike soli (ili po ukusu)
- 1 do 2 kašike vode (ili pileća juha ili pirinčeva vina)
- Za marinadu:
- 2 kašičice Kinesko pirino vino (ili suvo šeri)
- 1 1/2 čajne žlice lagani sojin sos
- 1 1/2 kašičice tamni sojin sos
- 1/2 čajne žlice sezamovog ulja
- crni biber, po ukusu
- 1 šećerna kašika
- 2 kašike kukuruznog stabla
Kako to učiniti
1. Rezanje zrna preko zrna u tanke trake 1 1/2 - 2 inča dugo. Stavite goveđe trake u posudu i dodajte sastojke marinade (pirinčevo vino ili suhi šeri, sojine sosove, azijski susamovo ulje, crni biber, šećer i kukuruzni škrob ) jedan po jedan, dodavši kukuruz. Dobro se dobro miješajte sa govedinom i marinirajte 15 minuta.
2. Zagrejati vok ili težak tanjir na srednjoj visokoj do visokoj vrućini i dodati 2 kašike ulja.
Kada je ulje vruće, dodajte govedinu. Pustite da se uđete (braon) na minutu, a zatim promešajte, dok se crvenilo ne isprazni i govedina skoro kuva. Izvadite govedinu iz posude i odvoda. Obrišite pan.
3. Ulje od 1 žlica u vokaku ili tanjiru. Kada je ulje vruće, dodajte beli luk i snežni grašak. Obrišite snežni grašak, stalno mešajući, dok ne postanu tamno zeleni (do 2 minute). Potapajte soli iznad snega graška dok se pržite.
4. Dodajte govedinu natrag u posudu. Dodajte pileću juho, vodu ili pirinčevo vino. Premešajte još jedan minut da sve obrišete. Vrući.
Saveti za kuvanje: Za dodatni ukus upotrebite predseasonirano ulje kada se mešaju - pržite govedinu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 200 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 447 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 25 g |