Ovi sočni svinjski sparerib su ukusni sa ukusnim medom i sosom od belog luka. Rebra se peče, a zatim glazirana mešavinom meda. Potrebno je malo vremena za pripremu, a rezultati su neverovatni.
Pogledajte savjete i varijante za neke dodatne ideje o sastojcima i zamene .
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma svinjskih spareriba
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/2 šolje meda
- 3 kašike sirće sirće
- 1/4 čašasti soja sos
- 3 česna belog luka, fino mleveno
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 325 F (165 C / Gas 3). Napravite veliku posudu za pečenje ili pečenje sa folijom.
- Prvo, uklonite srebrnu kožu sa koštane strane regala rebara. Ujedno olakšajte nošenje maslaca ili usku metalnu špatulu ispod kože na jednom kraju. Uhvatite otpuštenu kožu papirom ili ručnom krpom u ruci (peškir će držati ruku od klizanja). Povucite, a koža treba da se osuši u jednom listu. Ako nije, koristite nož da biste oslobodili suprotan kraj i ponovili. Sježite rebra u 1-rebro komade ili dijelove veličine porcije.
- Spareribe popijte soljem, belim prahom i biberom. Rasporedite rebra u pripremljenu posudu za pečenje. Tvrdo pokrijte posudom sa folijom i pecite u zagrejanom rernu za jedan sat, ili dok se ne ispraznite; iscediti sve višak masti i tečnosti.
- U malom prsluku spojite med, sirće, soja sos i beli luk. Dovedite do vrućine; smanjite toplotu na nisko i utopite oko 5 minuta.
- Povećajte temperaturu rerne na 350 F (180 C / Gas 4).
- Sipajte ili sipajte mešavinu meda i česna sosova preko spareriba i nastavite pečenje, otkriveno, tokom 30 minuta, često basteći.
Predlozi u meniju
Svinjetina rebra su izvrsna sa salatama, posebno salatom od krompira ili slaninom . Dvaput pečeni krompir će učiniti bilo koji obrok ekstra-posebnim, ili ga držati jednostavnim sa nekim dočaranim pečenim pasuljima . Volim krofne ili vruće buterisane keksice sa rebrima, i pijem, razmislite o svom omiljenom pivu ili visokoj čaši južnog ledenog čaja sa limunom.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite med sa javorjevim sirupom ili smeđim šećerom, ako želite, ili koristite konzervu marelica.
- Dodajte 1/2 čajne žličice paprike cayenne ili paste čilića (sambal) za toplotu.
- Ribe na žaru - Isperite rebra u pećnici i napravite sos. Umjesto grebanja i pečenja otkrivenih rebara, izvadite rebra iz pećnice i završite ih na grilu preko srednjeg uglja. Rešite rebra sve do tendera, oko 20 do 30 minuta, često se pretvarajte i gurite sa sosom od meda.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1266 |
| Ukupna mast | 61 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 26 g |
| Holesterol | 394 mg |
| Natrijum | 1.212 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 126 g |