Recept za tvrdo valjanje kvasca

Prođite u bilo koju prodavnicu delova i naći ćete tvrde rolnice koje su spremne i spremne za jelo. Čvrsti rolni su žvakani rolni koji odlično uživaju u bilo kojoj večeri i savršeni su za izradu sendviča. Ovaj recept je za veliki broj tvrdih rolni i čini 18 rolni koje možete pečiti, hladiti i zamrznuti za kasnije večere ili koristiti za pakovanje ručkova tokom cele sedmice.

Šta ćeš ti trebati

• 2 kašike šećera
• 1 kašika
• aktivni suvi kvasac
• 2 kašičice so
• 1 1/2 čaše tople vode
• 3 kašike maslaca (mekana)
• 1 jaje
• 4 1/2 do 5 1/2 čaše hlebno brašno
• 1/4 kašike kukuruznog mesa
• 1/2 čaše vode
• 1 kašičica kukuruznog stabla

Kako to učiniti

1. U velikoj posudi mešajte šećer, kvasac, so i vodu dok se kvasac ne rastvori.
2. Dodajte puter, jaje i 3 šolje brašna. Mešajte dok se dobro ne upije.
3. Polako dodajte brašno, oko 1/4 čaša u isto vreme, sve dok se ne stvori testo.
4. Provucite testo na gumenu ploču i miješajte 8 minuta, dodavši male količine brašna za testo po potrebi.
5. Stavite testo u maznu posudu. Okrenite testo u posudu kako biste sipali testo . Pokrijte i pustite da poraste 45 minuta ili duplo po veličini.

1. Udarite testo. Izađite na lagano guranje ploče, pokrivite testo i pustite da sedite još 10 minuta.
2. Pripremite dva velika ploča za pečenje tako što ćete sipati listove i poskupiti kukuruzno meso na njima.
3. Podijelite testo u dva jednaka dela. Podijelite svaku polovinu na 9 jednaka dela za ukupno 18 rolni.
4. Oblikujte svaki deo testa u okruglu kuglu i postavite ga na listu za pečenje, ostavljajući oko 3 inča između rolni.
5. Pokrijte rolne i pustite da se rastu oko 30 minuta ili duplo po veličini.
6. Mješavajte vodu i kukuruzni škrob u maloj posudi. Donesite da zavarite, a zatim ostavite da se ohladi da se zagreje dok se rolnice ne završe.
7. Četkice se šalju s mešavinom kukuruza i isecaju X na rolne.
8. Ako želite, posipajte rolnice sa semenom sezama ili makom.
9. Pečenje peciva na 450 F oko 15 minuta ili do završetka.
10. Uklonite sa listova za pečenje i ostavite da se ohladi na žičanim nosačima.
11. Neka se valjka potpuno ohladi pre vrećanja i zamrzavanja za kasnije.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	47
Ukupna mast	3 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	5 mg
Natrijum	341 mg
Ugljikohidrati	5 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)