Pečenje torte je institucija britanske i irske hrane. Ništa ništa ne slavi ovu tradiciju bolje od sunđeraste torte, a jedna ispunjena do ivica ljetnim jagodama i sveže šlagom - ljeto na tanjiru.
Ta torta od jagode i kreme je u suštini Victoria Ginger torta , a ne kao punjenje džemova, koriste se sveže voće.
Izrada torte Victoria Sponge nije toliko zastrašujuća, jer većina ljudi misli da je potrebno samo da pratite nekoliko jednostavnih sundjeraka, kako pravite savete opisane ispod i gledajte kako se kolač povećava kao svetlost kao pero.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika jaja slobodnog dometa (na sobnoj temperaturi)
- Šećer od 225 g / 8 oz
- 225 g / 8 oz samozapošljavajućeg brašna (plus 2 tsp prašak za pecenje sita zajedno)
- 125 g / 4 oz butera (omekšano)
- 100 g / 3 oz margarin
- 225 g / 8 oz sveže
- jagode (oprane, oljuštene i guste)
- 200 ml / 7 fl oz
- krema za brijanje (bačena na
- čvrsti vrhovi )
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 180C / 350F / Gas 4.
- Lagano mazite dva sendvič limena od 20cm / 8 ".
- Korišćenjem miksera za postolje ili električnog miksera za ručke, miješajte jaja, šećer, brašno i prašak za pecivo i omekšano maslac i margarin do potpunog kombinovanja. Smeša treba biti mekša konzistencija. Ako nemate električni mikser možete koristiti drvenu kašiku.
- Podijelite tortu ujednačeno između dva kanta za torte - više volim da ih odmeravam da bi bili sigurni da su isti, ali to nije bitno. Lagano gurnite površinu torte i popnite ih na srednju policu zagrejane rerne. Kuvajte 25 minuta ili dok se kolači dobro ne podignu, a zlatne boje na površini. Ako se kolači prebrzo sakupljaju, samo malo spustite temperaturu, ali nemojte ih iskušavati da otvore vrata.
- Jednom kada su uzdignuti i braon, možete otvoriti vrata za proveru, lagano pritisnite sredinu kolače koju bi trebalo brzo vratiti. Uklonite kolače iz pećnice i stavite na rashladni držač 5 minuta. Posle 5 minuta, kolači se trebaju smanjivati sa strane kante za torte. Pažljivo uklonite kolače iz kanti i ostavite da se potpuno ohlade na rashladnom stalku.
- Kada se jednom ohladi, stavite jednu tortu kuvanu na ploču. Pokrijte sa debelim slojem jagode slijedeći još deblji sloj šlaga. Vrh sa drugom kolačom. Dredge ** sa šlagom šećera, ekstra jagode ako želite i čak i drugi sloj kreme treba da se osećate dekadentno. Poslužite lijepom čajem.
NAPOMENE: Možete zameniti punjenje sundjerske torte kako biste iskoristili sve sezonske meke voće kao što su sveže maline ili ako nemate sveže voće onda koristite dobar deblji sloj džemovog voća.
Nemojte koristiti zamrznuto voće ; oni neće podržati tortu i učiniti ga mršavim.
Da bacite tortu, stavite šećer za zaleđivanje u fino sito i trešite preko torte.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 551 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 702 mg |
| Ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |