Ovaj recept je neverovatno lagan i brz; marinada uzima dovoljno trenutaka da se priprema i može biti sastavljena na dan unapred. Što duže marinirate vašom tofu, to bolje, tako da volim da pripremim svoju marinadu, pustim da se ohladi, zatim popijem tofu u marinadi i pusti da popije ukuse nekoliko sati pre pečenja.
Ako nikada nisi tofu na žaru i želite da pročitate na nekoliko saveta, pogledajte članak Vegetarijanskog vodiča Jolinde Hacket o How To Grill Tofu .
Napomena: Ovaj recept je pogodan za prehrambene bezaliljne, bez jaja i veganske dijete, ali kao i sa bilo kojim receptom namenjenim osobama sa alergijama ili dijetetskim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve etikete za hranu kako biste bili sigurni da nema skrivenih sastojke iz mlečnih proizvoda (ili gluten, jaje ili sastojke pšenice, ako se one odnose na vas).
Šta ćeš ti trebati
- 1 recept
- Limun Sesame Tofu Marinade
- 1 Firma za pakovanje od 16 unci Kineski tofu (isušeni)
- Dash salt
Kako to učiniti
- Pripremite limunsku sezamu tofu marinadu . Pustite da se ohladi.
- Pripremite tofu. Postavite isušeni tofu na više slojeva papirnih peškira. Postavite nešto umjereno teško i ravno, kao što je posuda za posuđe ili ponderisani lim za pečenje, na vrhu tofu 20 minuta, promjenite papirne peškire za sveže papirne ručnike na pola puta. narezati tofu u pravougaone ili trouglove debljine 1/4 "-1/2". Postavite tofu u hlađenu marinadu okrećući se na kaput. Pokrivajte i frižider najmanje 30 minuta pre pečenja. (Ovo se može uraditi nekoliko sati unapred.)
- Lagano ulje i zagrejte roštilj. Postavite tofu na roštilj i lagano slani i po potrebi zamijenite komade. Roštilj do dubokog braon ili blago zatamnjen (volim moj tofu crno!), Jednako okrećući se jednom do braon obe strane. Dodajte dodatnu solju i biber po ukusu. Poslužite toplom pirinču ili na vrhu hleba bez mleka kao sendviči.
Predložene upotrebe i varijacije:
- Sačuvajte ostatke sledećeg dana i koristite tofu na žaru u sendviču ili zaviti. Odabir kvalitetnog hleba ili pakovanja tortilja (proverite da li je bez mleka), a potom se širimo na neku od majčine somove, domaći Spicy Hummus ili neki drugi dodatak po vašem izboru. Sloj sa svežim povrćem - zelena salata, paradajz, crni luk, kalice - i možda neki avokado samo "cuz.
- Slično tome, možete da poslužite grilovano tofu na svežoj salati sa svežim povrćem, oštrim zelenilom, avokadom i nekim orasima (šta god želite na vašoj salati, stvarno!), Sa dodatnim Lemon Sesame Tofu Marinade na vrhu.
- Dodajte tofu na žaru na pizzu inspirisanu od azijskog porekla. Koristite recept za testo pica (kao što je ova cela pšenična pica ili pica bez glutena bez mleka ), a zatim ga dovršite sosom slive, prateći pepperi, crvene šargarepe, bebi bok čoj, crni susam, sir bez mleka kao što su Daiya ili dollops krem sira bez mlečnih proizvoda poput Tofutti, i na kraju tofu na roštilju. Pečite prema uputstvima za testo i uživajte!
- Ili, radite ono što većina ljudi radi: samo jesti sa nekim grilovanim veggijama i pirinčem. Perfecto.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 214 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 401 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 14 g |