Meatloaf se obično pravi govedinom i svinjetinom, ali postoje varijacije koje sada pokreću gamu od piletine do ćurke na sve između. Iako je tip mesa koji koristite za proizvodnju mesnih rupa na vama, ovaj recept za meso bez mlekare je u redu za decu i odrasle koji su netolerantni na laktozu ili na drugi način nisu u mogućnosti da jedu mleko, uprkos jedenju mesa. Ova varijacija klasičnog kuvanja klasika je omiljena bez obzira na vaša ograničenja u ishrani, pogotovo kada se poslužuje krompirijem bez kremastog krompira i gljive.
Kupovinom odgovarajućeg mesa za vašu mahunu
Meatloafu treba masnoća da se drže zajedno. Ako koristite super-pusto meso za meso, može se raspasti ili biti mnogo suviše nego ako koristite masnije meso. Zbog toga ćete videti mešavine mesa koje se koriste za meso, što ne samo da omogućava bolju teksturu, već i poboljšava ukus. Ako više volite da koristite meso meso, kao što je zemlja piletina ili zemunska ćuretina, koristite više Worcestershire sosa ili kečapa kako biste održali vlažnost mesa.
Skladištenje mesa bez mljekara
Zbog mešavine mesa i uključivanja povrća i drugih sosova, važno je u roku od dva sata od posluživanja u plitkim zatvorenim kontejnerima za skladištenje mesa da bi se izbegle bolesti koje se prenose hranom. Može se držati u frižideru 3-4 dana. Ako se mesni sloj dobro utakne folijom ili plastičnom omotaču i čuva se u zamrzivaču, može se jesti do 3 meseca.
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaša tamno smeđi šećera (pakirano)
- 1/2 čajnog kečapa
- 1 kašika 1 kašičica Vošteršir sos (podeljeno)
- 1 1/2 lbs.
- lešno goveđe meso
- 1 luk čaša (seckano)
- 1 čokoladni karanfil (fino sjeckan)
- 1 1/2 kašike soli
- 1/4 t. crni biber
- 1/2 čaša obična nepromačiva obična bademova mleka (ili soomilk)
- 2 velika jaja (lagano prebijeno)
- 3/4 čaše panko breadcrumbs
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 F. Lagano ulje poklopac od 9 "x 5".
2. Koristeći prste, ravnomerno pritisnite mrki šećer u ulje za podmazivanje. Kombinirajte kečap sa 1 kašičicom Worcestershire sosom i prosipajte ga preko smeđeg šećera.
3. U srednjoj posudi za mešanje, kombinujte mleveno govedo, crni luk, beli luk, so i dok ne dobro kombinujete. Dodajte preostalu 1 žlicu Vošterširaša, bademovog mlijeka ili sojinog maka, jaja i panko drobka, mešajući dok se mešavina ne drži zajedno.
Premešati smešu u obliku hleba i pritisnite u pripremljenu posudu . Pečemo 55 minuta do 1 sata, ili dok se ne prokuvamo. Vrući.
NAPOMENA: Obavezno pustite da meso "ostane" pre nego što se ureza u njega. Samo 5-10 minuta će dozvoliti višak tečnosti da se iscrpljuje i smesti. Rezultat je brži mesni sloj koji će ostati vlažan i pružiti vam dobar čisti rez, kada počnete da sečete u vaš mesni sok.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 487 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 252 mg |
| Natrijum | 488 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 41 g |