Ovaj recept za brzu krušnu kolač od Gale Gand-a od Gale Gand-a sa Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Gand je rekla da je adaptirala ovaj recept sa jednog u boks kutiji njenog baka Elsie. Baka Elsi, mađarska pekarska ekstraordinaire, koristila je jabuke, ali je Gand stavljao novu promenu koristeći kruške .
Šta ćeš ti trebati
- Kolač:
- 1 1/4 čaše
- brašno (sveobuhvatno)
- 2 1/4 kašike kašike
- brašno
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1 veliko jaje (pretučeno)
- 1/2 šolje mleka
- 4 kašike maslaca (nesalovano, topljeno)
- 2 kruške (Bartlett, zrelo, neutreno, ošišano i seckano)
- Streusel Topping:
- 1/2 šolje šećera
- Brašno 1/4 čaše (sveobuhvatno)
- 3 kašike maslaca (nesalom, hladno, rezano)
- 1 kašičica cimeta
Kako to učiniti
- Peć na 400 stepeni. Maslac 8-inčni kvadrat za pečenje.
- Da napravite kolač: U srednju posudu, kombinujte brašno, prašak za pecenje, šećer, sol i 1/2 čajna kašika cimeta.
- U posebnom posudu, mešajte jaje, mleko i rastopljeni puter dok dobro kombinujete. Sipajte u suhe sastojke, dodajte kruške i dobro mešajte. Sipajte u pripremljenu posudu.
- Da napravite streusel: U maloj posudi mešajte šećer i brašno i pržite maslac prstima dok se mrvice ne formiraju. Potrosite preko vrha testa u posudu.
- Pečite 30 do 35 minuta dok se zlatno ne osuši na vrhu. Ohladite u paneli i isecite na 8 kvadrata. Ova torta drži do 4 dana, pokrivena na sobnoj temperaturi.
Izvor: Gale Gand's Brunch! Gale Gand sa Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 309 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 441 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |